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【ホヤを守る】WTO禁輸措置から3カ月…大量廃棄にあえぐ「ホヤ」 59歳の捨てさせない挑戦

1: ばーど ★ 2019/07/05(金) 13:53:39.83 ID:EnYiy5LX9.net

世界貿易機関(WTO)が韓国による東北8県の水産物の禁輸措置を容認してからまもなく3カ月、旬を迎えた東北を代表する海産物「ホヤ」が大量廃棄に今もあえいでいる。捨てられ続ける状況に歯止めをかけようと立ち上がったのは宮城県塩釜市の飲食店オーナー、佐藤文行さん(59)。「これをヒーローにしないでどうするの」とその味に魅せられ、食の力で現状を打破しようとする活動に密着した。まずは最新の動画をご覧ください。

■終わらぬ禁輸措置 大量廃棄にあえぐホヤ

「ホヤほど健康に効果的で多様な料理に活用出来る食材はない!」と佐藤さんは言う。

塩味の強く、独特の風味を持つホヤは宮城・岩手を中心とした東北地方では日常的に食べられている海産物。むきたての生臭さのないプリプリな食感は地域で長年愛されている。特に旬の時期のものは「梅雨ボヤ」と呼ばれ、肉厚さが際立つ逸品だ。一方で、水揚げ後すぐに皮をむかないと鮮度落ち、匂いがつきやすいことから、東北以外では馴染みが薄い。国内生産量の7割が日本よりもホヤ食が盛んな韓国へ輸出されていた。

しかし、2011年の東日本大震災で事態は一変した。東京電力福島第一原発事故を受けて、食品の放射能汚染を懸念する韓国が東北8県の水産物の禁輸措置に出る。日本政府は解除を求め続け、WTOにも訴えていたが、今年4月、WTOは禁輸措置を容認する最終判断を下した。今も大量のホヤが行き場をなくし続けている。

輸出できなくなったホヤは国が買い取って廃棄される。16年からの3年間で焼却処分された量は1万4000トン以上。政府はホヤ生産者たちに助成金を出し、他の海産物への転作を奨励しているが、佐藤さんは国策に「なんで自ら食文化をなくすようなことをするのかな。(国内向けに)食べ方を提案していく方向にならないのか」と憤る。

■ホヤを守る、決意の脱サラ

32年間勤め続けた会社の経営を息子に任せ、ホヤ料理専門店を開くと決め独立した。きっかけは3年前のある日、漁協関係者から「ホヤをかまぼこに使えないか?」という相談。「ホヤが苦境に陥っている状況をなんとかしたい」。そんな思いから、ホヤを使った新規事業部を立ち上げようとしたが、株主らの反発にあい頓挫。それでもホヤと地元を助けたいという思いは断ち切れなかったからだ。

今でこそ、県内外から客が訪れる人気店だが、開店から1年間は閑古鳥が鳴いていた。県外の知名度はなく、県内では珍しくないホヤ料理の店ということで、客がまったく来ず赤字続きだった。だが、輸送や料理法さえ整えば、ホヤの大量廃棄を解決できるという考えから、諦めずに店を続けた。苦労の末にたどり着いたのは、一番美味しい状態の「梅雨ボヤ」を大量に仕入れ、それをすぐにむいて冷凍する保存法。この方法で、ホヤ流通の壁となっていた鮮度と匂いの問題をクリアできた。

同時にさまざまな調理法を考案。オーソドックスな刺し身以外にも、アヒージョやしゃぶしゃぶ、サラダなどのレシピを生み出し、食材の可能性を広げてきた。今では20種類以上のメニューが並び、塩釜を中心として徐々にファンを増やしていった。

■簡単メニューに込めた思い

生産者や販売者・県が一緒になってホヤを盛り上げる「ほや祭り」が今年も開かれた。

イベントの目玉は来場者の投票でホヤを使った新レシピのグランプリを決める「レシピコンテスト」。約1万人の来場が見込まれているイベントを知り、「ホヤの魅力を伝える良い機会かもしれない」と自信作で挑んだ。

持ち込んだメニューは「ほや唐揚げ」。調理方法は「片栗粉をまぶして揚げるだけ」(佐藤さん)。もともと塩味の強いホヤは、調味料を振らずとも海の香りが沸き立ってくるだけに、味付けいらず。大事なコンテストに簡単な調理法のメニューを選んだのはあるメッセージが込められているからだ。

■「美味しいんだからもっと食べてよ」。

「鶏から喰ってる場合じゃねぇぞ!」

以下ソース先で

https://rpr.c.yimg.jp/im_sigg42iAa6DDBR3Q0lpU.A0ktA—x800-n1/amd/20190705-00132916-roupeiro-004-5-view.jpg
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https://img.nekoworks.net/wp-content/uploads/2019/07/20190705-00132916-roupeiro-000-5-view.jpg
20190705-00132916-roupeiro-000-5-view.jpg
https://rpr.c.yimg.jp/im_siggofhSJk4gdgDYWi2J9sgEIA—x800-n1/amd/20190705-00132916-roupeiro-003-5-view.jpg
https://rpr.c.yimg.jp/im_siggVNGXM99SEjMtTql4n7770A—x800-n1/amd/20190705-00132916-roupeiro-007-5-view.jpg

7/5(金) 9:01
https://news.yahoo.co.jp/byline/otashingo/20190705-00132916/

引用元: 【ホヤを守る】WTO禁輸措置から3カ月…大量廃棄にあえぐ「ホヤ」 59歳の捨てさせない挑戦

2: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 13:54:55.36 ID:xzQNJEfU0.net
食べたこと無いんだよ私

6: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 13:56:03.94 ID:3paBn00Y0.net
>>2
食べなくていいよ、あんなクソマズイもん
形も味も匂いも人間の食べるもんじゃない

3: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 13:54:58.55 ID:ekm7pNT/0.net
つ、食べたくても売ってないから、もっと国内市場に力を入れような。

結構珍味だぞ

26: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 13:59:38.03 ID:atmLl5s30.net
>>3
珍味に美味いものは無し

54: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:06:25.97 ID:8b+V+dtY0.net
>>26
フォアグラ美味いよ

108: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:19:52.61 ID:i4GoZagU0.net
>>26
俺はへしこが美味いと思うけどなぁ

量は食べれねーけどご飯と食うとあのしょっぱさがいい。

169: ■無くそう、テレビ番組の無用で過剰なウザイ常時表示■ 2019/07/05(金) 14:37:54.43 ID:aCt5sgfP0.net
>>26

 さすがに、幼稚過ぎるレス
 

234: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 15:05:32.15 ID:5BOcx1Gu0.net
>>26
ともあえは絶品だ思う
ただ、切り干し入ってるのは邪道だと思ってる

100: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:18:10.77 ID:QPg2qYEg0.net
>>3
韓国が高く買ってたから国内で売る分無いつうて国内市場潰したのこいつらやで

4: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 13:55:06.16 ID:qV/DpDvP0.net
干したやつが酒のつまみに最高

7: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 13:56:28.96 ID:OUAqCyL60.net
>>4
あの新幹線のやつね
酒が進むんだわ

48: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:04:22.34 ID:naF0L2BD0.net
>>7
うまいんだけど、歯に引っかかる!

96: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:17:17.17 ID:KgoThvqw0.net
>>7
東北新幹線の車内販売が無くなっちゃったよ!

5: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 13:56:02.08 ID:fqXbdIM00.net
一度食った・・・海水の味がした

8: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 13:56:30.66 ID:ZcYkHsxt0.net
>>1
>輸出できなくなったホヤは国が買い取って廃棄される。16年からの3年間で焼却処分された量は1万4000トン以上。
>政府はホヤ生産者たちに助成金を出し、他の海産物への転作を奨励しているが、佐藤さんは国策に「なんで自ら食文化をなくすようなことをするのかな。(国内向けに)食べ方を提案していく方向にならないのか」と憤る。

国の買取制度が無くなれば、転作の奨励も無くなるぞ。

9: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 13:56:31.14 ID:uvx93ixk0.net
ホヤさかいまさあき

10: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 13:56:34.39 ID:NvOpLMnB0.net
ホヤってくせーよな。
ありゃ人気出ないわ。

11: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 13:56:37.88 ID:YXTDR6df0.net
唐揚げうまそうだな

204: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:49:26.93 ID:vobUBhlA0.net
>>11
揚げたてホヤホヤだからな

375: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 18:14:29.77 ID:vgdK0lVC0.net
>>204
【審議中】
    ∧,,∧  ∧,,∧
 ∧ (´・ω・) (・ω・`) ∧∧
( ´・ω) U) ( つと ノ(ω・` )
| U (  ´・) (・`  ) と ノ
 u-u (l    ) (   ノu-u
     `u-u’. `u-u’

12: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 13:56:41.92 ID:r5qUVoaQ0.net
新鮮じゃないと臭くて食えない
その「新鮮」も、捕ってすぐレベルの新鮮

13: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 13:56:49.02 ID:nvqACTmD0.net
>>1
>> 佐藤さんは国策に「なんで自ら食文化をなくすようなことをするのかな。(国内向けに)食べ方を提案していく方向にならないのか」と憤る。

何で国がやるんだよ
日本中生産者が知恵絞ってやってる事だろ

14: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 13:57:00.70 ID:MUCjKWzq0.net
本当のホヤ食ってから判断はしたい

15: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 13:57:04.40 ID:RgmHTVht0.net
サンマやイカの漁獲あきらかに量減ってるし、そのうちホヤに注目が集まるだろ
気長に待ちな

16: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 13:57:09.48 ID:cqHNNloy0.net
>>1
韓国が東北8県の水産物の消費地になっていたんだなw
安倍はどうするんだよ
そんな韓国様に経済戦争をふっかけるとは
www

21: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 13:58:46.02 ID:4juOG6sg0.net
>>16
禁輸されているのだが
おまえ、日本語も読めないの?

43: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:02:17.84 ID:cqHNNloy0.net
>>21
それって韓国が悪いんじゃないだろ
WTOもそう言っているしな
韓国が輸入したくても出来ないんだろう ”キケンな食べ物だから”
キケンな食べ物にしたのは韓国じゃないだろう
www

55: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:06:48.23 ID:Sc7yXgqj0.net
>>43
いや、議論が噛み合わないんだけど
お前の主張は韓国は東北の水産物を消費してくれていたありがたい国なのに、そんな国に経済戦争仕掛けてどうするの安倍ちゃんって言ってるんだろ?
なら、前提と認識が間違ってる
終わり

101: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:18:13.72 ID:9RC6778p0.net
>>55

おまエラの朝鮮半島は放射能まみれで、
事故原発周辺よりも高い放射線を浴びて被爆しまくる状態。
おまエラ朝鮮人はまさに国際社会の汚物だよな。

★韓国の原発は事故だらけ。

★韓国は放射性廃棄物を一般ゴミとして捨てていた。
(韓国は実は2017年までIAEAの要監視国家。核兵器の開発を極秘に進めて、失敗。そして、不要になった核廃棄物、核分裂物質をソウルのスラムに捨てていた事実)

★韓国ソウルの道路のアスファルトに放射性廃棄物セシウムが混じっていた。

★韓国の甲状腺がんの患者は2000年の3288人から2010年には3万6021人へと10倍以上に増えた。一方、同じ期間、全体がん患者は10万1772人から20万2053人へと2倍増になった。
(2013年08月01日 中央日報)

★韓国ソウルの放射線量は東京の60倍。

つまり、韓国ソウルは、福島の緊急避難区域より放射線量が高いということです

112: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:21:41.54 ID:Sc7yXgqj0.net
>>101
意味がわかんないんだけど
俺のレス読んでる?
どう読んだら俺のレスが韓国擁護にみえるんだ?

70: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:09:44.62 ID:YGVm0OZ60.net
>>43

そのわりには
韓国の漁船が
そのキケンな海域の近くで
漁をやっているけどな

35: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:01:13.76 ID:Sc7yXgqj0.net
>>16
勘違いしてるみたいだけど
韓国が東北の水産物を禁輸しているのは何年も前からだから
今回の日本の禁輸措置はその報復も含んでいる

45: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:03:21.91 ID:cqHNNloy0.net
>>35
>韓国が東北の水産物を禁輸しているのは何年も前からだから

へー
お前やけに詳しいな
そんなに韓国の事が気になるのか?
www

63: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:07:59.08 ID:Sc7yXgqj0.net
>>45
お前が無知なだけ

74: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:10:11.15 ID:xr6sZGq10.net
>>63
いや普通は韓国が何を禁輸してるとか知らんからその人は普通だと思うよ
あなたが物知り

85: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:13:58.69 ID:Sc7yXgqj0.net
>>74
福島原発の事故で韓国が日本の水産物にイチャモンつけて禁輸措置にして
日本がそれに反発してWTOに提訴したことなんて普通に生活してニュースぐらいは見てる日本人なら誰でも知ってるだろ?

311: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 15:51:19.87 ID:psXAUk530.net
>>85
それは流石に盛り過ぎw
日本人全員にアンケートしても90%すら行かないだろうな
ニュース見てても大谷翔平知らん人もおるんやで

93: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:15:59.91 ID:QyovAM5n0.net
>>74
いやホヤといったらさんざんそのネタなのに
そういうスレ来て何言ってんだ今更

157: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:35:32.73 ID:aboS8pUx0.net
>>45
お前ニートか?社会性なさ過ぎる
幼稚だわ…

148: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:33:21.55 ID:nvqACTmD0.net
>>16
どうする?ってどうせ韓国はこのまま李朝時代に戻るだけだろ
IMFも助けないしな

17: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 13:57:34.04 ID:yRnap5mN0.net
酒好きな知り合いのおっさんはうめぇうめぇって食ってたが俺は
「まあ不味くはないけど…」って程度にしか思わんかったな

唐揚げはちょっと興味を惹かれるが

18: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 13:57:55.96 ID:o7ys3IzN0.net
一度食べてみたいけど、見たことないなw 西日本では食わない

53: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:06:16.29 ID:It1OO6ix0.net
>>18  店頭には滅多に並んでないね
それから、ホヤみたいな珍しい海産物としては、亀の手などがあるか
生息してないわけではないが、これも余り店頭には置かれてないね
漁港みたいなところで育つと、わざわざ売るようなものではないのだとか

19: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 13:58:12.01 ID:Fv1wLpT90.net
小さい頃食べさせられてトラウマ
大人になって味覚も変わっただろうから
食べてはみたいんだけども何だか手が出ない

20: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 13:58:41.55 ID:oTz+atOO0.net
磯の臭いが苦手な人は無理だろな

22: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 13:58:51.74 ID:OUAqCyL60.net
生は新鮮じゃないと臭いから塩辛がおすすめ

23: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 13:59:05.42 ID:UOOYNZ5g0.net
いま安い時は一個84円ぐらいで売ってるわ
食べるとメチャクチャうまあああいいいい!!!
いまが旬で最高の贅沢だわ。毎日でも食べたいぐらいだ

全国展開にするのは、やっぱり干物にして売り出すのがベストと思う
ホヤの干物の、これまたうまいのなんのって・・・・。最高の珍味だわ

271: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 15:23:52.71 ID:7Bd6Ci+q0.net
>>23
よく行くスーパで珍しくホヤ売ってて、ポン酢で食べてみたら
めっちゃ美味かった。酒飲む人はこういうの好きじゃないの?
もっと食べたいんだが、たまにしか売ってないのが残念だ。
ホヤは好き嫌いが分かれるよね。鮒ずしがそうであるように。

276: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 15:26:49.01 ID:yRnap5mN0.net
>>271
むしろ酒のつまみのイメージが強すぎるのが問題じゃないかな
「夕食のおかずにホヤ」とか「手巻き寿司で他の魚に混ざってホヤ」みたいな
食べ方しないもの

酒のつまみの珍味じゃ消費量はたかが知れてる

278: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 15:29:38.09 ID:Sq+hhVSc0.net
>>276
焼き鳥の消費量は?
餃子の消費量は?

そういうことさ

282: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 15:32:59.50 ID:SE80CvVh0.net
>>276  >酒のつまみの珍味じゃ消費量はたかが知れてる
地域的に狭いからってのがあるのでは?
例えば全国の百円ショップで、ホヤの乾物系のつまみを売り出せば
総合計ではかなりの消費量になるかもしれないよ

296: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 15:42:22.27 ID:h8Hlmdh70.net
>>276
ピータンみたいに他の料理の味変えちゃうからなあ
単品ってイメージが強いね

301: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 15:44:45.84 ID:OaX7LG/C0.net
>>276
ホヤ好きの母はホヤ切った時に出る水をほかほかご飯にぶっかけて食ってたぞw

308: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 15:50:11.99 ID:yRnap5mN0.net
>>301
すげえ…

326: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 16:02:51.49 ID:7Bd6Ci+q0.net
>>301
ホヤ通(笑)はあの汁を捨てないとか・・

277: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 15:28:40.22 ID:KoubBcxOO.net
>>23
東北新幹線の社内販売で売ってた箱入り干しホヤ
乗ると必ず3つは買ってたのにどうして無くなってしまったんだ…

ホヤ、スーパーでもっと手軽に買えりゃいいんだけどな
全然見掛けない

24: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 13:59:15.79 ID:4CZVbO5F0.net
俺も食ったことないな
変な味するんだろ?

25: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 13:59:27.05 ID:mz4XEVax0.net
塩辛好きだけど売ってない
余ってるんだな

27: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 13:59:41.13 ID:IyPhujWy0.net
棄てるくらいなら取るな
もっと太らせろ

28: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 13:59:49.25 ID:B7mXXg9K0.net
政府が危ないと思ったから廃棄させて補助金出してるんだろ?
色々言いたいけど、ちょっとは考えろよ

29: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 13:59:50.10 ID:29CAxuh40.net
需要が無いのに作るってただのアホでしょ
強いられてるの?

30: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 13:59:51.68 ID:dYVYOxFX0.net
美味しいんだから日本各地で新鮮なホヤを売る努力をしてくれ
蒸しホヤも美味しいよな

205: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:49:40.55 ID:4smVdc2o0.net
>>30
鮮度が命だからなあ
かといって生きたまま運ぶほどコストもない
結局古くなった養殖ものしかたべたことないから不味い

219: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:55:15.12 ID:zKiLocXz0.net
>>205
そこを克服したというのならまた食べてみたいが

まあ珍味であって毎日食べるものではないな
頑張って欲しいけど

226: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:58:17.98 ID:SE80CvVh0.net
>>219  干物系や味を保持できている加工品もあるようだよ

267: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 15:22:03.35 ID:nx3CS6x30.net
>>205
以前青森に住んでたけど、ホヤはダメだったな。飲み屋のおばちゃんに唐揚げなら大丈夫と言われ食べたけどこれもダメだった。
数年後東京で就職して飲み屋のマスターにホヤを勧められたらけど俺一人だけ止めとけと言ったけど同僚は食べたことないから注文したがこれは美味しかったというか食べれた?
それ以来鮮度が命説は信用してない。

31: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 13:59:56.53 ID:/2kNtUR10.net
今回の優遇措置解除もWTO違反というオチか

32: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:00:54.53 ID:jEVEMZvg0.net
┏( .-. ┏ ) ┓

【一部パクられた ハリー・ポッター:魔法同盟🧙‍♀】

*ロサンゼルス市内にあり
その後、インペリアルに移転したとされる
史上最大規模の人権無視の隔離施設「ピンクのミニマム象ドーム」にて

*ハリーポッターのアクションの件に付いて尋ねられて

「魔法の杖をストラップにする」
「複雑な呪文を描いて、敵を倒して行く」

とか、提案しました

*携帯ストラップの件は、子供が振り廻すと危険だからと云う事で
魔法っぽい呪文を描いて、敵を倒すと云う設定に話が進みました

*添付写真補足
・カルフォルニア
インペリアル国立野生動物保護区/Adobe湖/ピカチョ
・アリゾナ
エロイ/ピカチョ

https://mobile.twitter.com/prettypumpkin71/status/1147006197871939584/photo/1
ah
(deleted an unsolicited ad)

33: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:01:00.31 ID:6drGcb0+0.net
ジブリの映画に出てきそうなフォルム。
私はあの磯臭さは苦手だ。

34: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:01:07.40 ID:NksnfaZr0.net
命を命と思わない拝金主義の中でこの努力は立派
国は食べるだけ殺せ採ったら責任取って食え
国会議員と役員に毎日食べさせろ

36: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:01:22.48 ID:HftiFws00.net
獲らなければいいやん

37: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:01:25.63 ID:y5bYAbhC0.net
好きな人ダメな人の差が激しい食いもんだな
シナモンとこれは一生無理やわ

38: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:01:31.29 ID:ZcYkHsxt0.net
>>1 にあるように、輸出できない分を国が買い取ることを続けてると、そういう動機も出てこないね。
わざわざそんなことしなくても国から金もらえるんだもん。

39: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:01:34.06 ID:NO9+KX2H0.net
揚げ立てホヤホヤのホヤはいかがっすかーぁ!

40: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:01:50.32 ID:H/MxAyBL0.net
食べて応援と言いながらベクレ食品食って白血病になって
さらに抗がん剤で別人になってしまった大塚キャスターみたいにはなりたくない

41: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:01:58.14 ID:Fv1wLpT90.net
乾燥させたやつならいけそうな気もする

42: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:02:09.41 ID:17u2cXoS0.net
食ってると気持ち悪くなるな

44: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:02:56.97 ID:skeUYUeR0.net
いやとらんとけよ
こればっかりは韓国の言い分が正しいわ

46: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:03:33.65 ID:ssOYJxPR0.net
日本でクリーンな地域なのは北海道だけになってしまったな

47: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:04:18.46 ID:v8su4mdv0.net
食べたことないな
見た目グロいからなぁ…

49: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:04:36.59 ID:a828u9sE0.net
ほーやー良い子だ

50: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:04:55.30 ID:HYApXchX0.net
漁港近くならともかく、新鮮なホヤなんて滅多にお目にかかれない。
しょうもない補助金出すなら、鮮度維持できる方法を探るのが先。

130: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:27:22.83 ID:lrtt8psF0.net
>>50
すぐ皮むいて冷凍するようにしたって書いてあるやん

51: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:05:11.15 ID:T1OjoL0G0.net
産地でも別に食べないぞこんなの、出されれば食べる程度
うまいもんでもないし

52: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:05:15.82 ID:9rQ/bOqr0.net
福島の魚貝なんて日本人でも食わんやろ

382: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 18:51:21.51 ID:2c6DAzVH0.net
>>52
三陸沖回遊する鯖やカツオでさえ手を出すのためらうわ

56: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:06:49.64 ID:OarT5UQy0.net
ホヤは高級食材と聞くが国内で売れないのか?
見た目グロいのが「難点

84: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:13:17.90 ID:yRnap5mN0.net
>>56
日本じゃ酒のツマミ以外で食う奴はあんま居ないからなあ
(だからこそ新しい調理法を普及させようと頑張ってんだろうけど)

原発事故以前は大量に輸入してたらしい韓国はどうやってそんなに食ってたんだか

175: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:39:31.06 ID:OaX7LG/C0.net
>>84
キムチの材料らしいよ

179: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:41:28.75 ID:WXAxQi4w0.net
>>175
なるほど、キムチまで行けば臭さも紛れるかもな

日本だと醤油漬けにでもするか

181: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:42:32.51 ID:iUuevJm40.net
>>175
なんか韓国が報復でキムチの輸出を止めるとか言ってるらしいからちょうどいいなw
国産キムチ作ればいい

99: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:17:55.72 ID:2ewi8iAW0.net
>>56
でもウニとかナマコは食べるんだろ

57: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:06:52.10 ID:8UyC+www0.net
てかとうほぐでもみんな食ってるわけじゃねーのにw

58: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:06:55.09 ID:q6zIJHyo0.net
青森県民だけど
家族はみんな好きで食べるんだけど
自分はあまりにも磯の臭い味が強くてダメだな

59: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:06:55.52 ID:6c5dY0If0.net
民主党政権の負の遺産か

60: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:07:04.99 ID:wRG/5Wiz0.net
だから需要無視して作りすぎだっての。
ホヤ育成に3〜4年かかるとはいえ、韓国が禁輸を解く可能性は地球にアルマゲドンレベルの隕石が落ちてくる確率より低いんだから
そろそろいい加減学習しろって話。

61: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:07:14.67 ID:a9rHYmbs0.net
ホヤって不思議な食べ物で、子供の頃はまずくて食べられないけど、
大人になると食べられるようになる。

62: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:07:58.46 ID:O/W39dbU0.net
貝類と甲殻類はアレルギー持ちで当たるからなぁ…

203: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:49:19.54 ID:qNKwYbO90.net
>>62
ホヤって脊索動物では?

64: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:08:06.60 ID:a9rHYmbs0.net
ホヤは酢の物とかじゃなくて、なにもしないで生で食べるのが一番うまい。
冷やして食べると猶更旨い。

65: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:08:43.19 ID:qToQ44De0.net
>>1
美味しいけど鮮度落ちるの早すぎ

66: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:09:19.29 ID:2eULPWBJ0.net
韓国の制裁に苦しむ日本

67: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:09:19.82 ID:/L89PIbd0.net
廃棄するくらいなら、補助金付けて激安で市場に流通させればいいじゃないかw
焼却するとか、食べ物を粗末にするな!

68: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:09:28.73 ID:Fz9V2Cx/0.net
海に還すのはダメなの?

69: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:09:42.83 ID:Fv1wLpT90.net
廃棄はもったいないな
中国人は食べないのかな

71: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:09:52.06 ID:TvSO7+pAO.net
助成金出してるから発展してないんだろw

72: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:09:59.87 ID:APHLfpHW0.net
余ってんのかよ
よく買ってた店が今年はあまり出してないんだよなぁ

73: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:10:04.50 ID:dlbPwSO90.net
ホヤは無理
美味しいの食べた事無いのが原因だと思うけど

75: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:10:40.24 ID:siKgnYCB0.net
健康にいいっていうけど
放射能やそれがあるかもと思うストレスで健康にマイナスなんだよ

76: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:10:43.52 ID:YXpGBpZ50.net
蒸しホヤが美味いんだよ

77: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:10:59.63 ID:wRG/5Wiz0.net
あれだけ「放射脳がああああぁぁっ」って騒いでるワリにはいまだに韓国から日本に旅行に来る人がいる不思議

82: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:12:57.80 ID:siKgnYCB0.net
>>77
後々にそれをネタに賠償を求めてくるかもしれない
いままでのみてたらやりかねんだろ?

78: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:11:35.27 ID:rN4NmV9j0.net
若いころは匂いが苦手で敬遠してたが、また食べてみたい。
近所では売ってないけど。

79: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:12:12.46 ID:Ulg8KbVT0.net
新鮮なのは臭くないって言うけど、ホヤは別だと思う

80: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:12:15.39 ID:b/tlb/fJ0.net
鮮度が違うだけで別物の食い物になる

81: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:12:42.76 ID:eXWMCR/I0.net
チョソ国にかこつけてどさくさ記事になっとるが
貝類はまだ多くの国で禁輸だろ

83: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:13:04.87 ID:mus8KjVQ0.net
冗談抜きに
ホヤの塩辛は旨い。

86: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:14:50.28 ID:eLWLalwx0.net
売る先ないならとりあえず必要以上に取るのやめろよ

87: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:14:53.32 ID:4gdeOgAF0.net
震災前から喰ったこと無いけど

88: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:14:55.59 ID:jo5WzMIT0.net
だから自分たちで食べんの?

89: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:15:30.31 ID:Oo7cSxCtO.net
美味しいよね塩辛
でもこの件で韓国非難するのは流石にお門違いかと

104: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:19:01.76 ID:KgoThvqw0.net
>>89
ゴキブリ朝鮮人が買いに来ないから良いほやが買える。

90: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:15:31.54 ID:uafOW9W50.net
勿体ないな。味付けにして加工食品にしなさい。
コンビニのつまみコーナーに置けば宣伝にもなる

91: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:15:40.48 ID:wIo0mbye0.net
一度食ったが二度めは正直厳しい
好き嫌いあるだろ

92: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:15:54.36 ID:P5d1wceF0.net
>>1
なぁ?

どんだけ朝鮮頼みの商売してんのよ?

>16年からの3年間で焼却処分された量は1万4000トン以上

売り上げ換算でいくら?

>食べ方を提案していく方向にならないのか

なぜ国に憤る?

お前ら日本人か?

実は在日じゃねぇの???

94: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:16:13.64 ID:FDTPqvMl0.net
ホモも守る

95: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:16:28.92 ID:PVg1hxPZ0.net
そんな乞食みたいな商売やめてちゃんとした漁師になればエエって話こいつ朝鮮人だろ

97: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:17:47.76 ID:aN6m3s2c0.net
>>1
ご飯のお供の珍味とかいよさげ

98: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:17:53.20 ID:db/cjRbl0.net
安くしてよ〜
20年前なんて30円くらいだったじゃん
アレ1個に100円出せないよ

102: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:18:25.32 ID:0zOGoUrR0.net
九州だが珍しくパック入りのホヤが売ってた うまかった
仕事等で東に行って うまいホヤ喰った経験がなければ
西の人はあまり手を出さないだろうなぁ・・

103: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:18:57.79 ID:a9rHYmbs0.net
関東では中々売ってないんだよなあ。
最近は近所のヨーカードでちょこちょこ見るようにはなったが。

105: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:19:06.91 ID:db/cjRbl0.net
福島産の海苔も復活してたから買ってきた
みんな怖がって買わないから値引きされてたよ
うちは老人世帯だから気にしない

118: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:23:07.29 ID:2ewi8iAW0.net
>>105
気にするもしないも福島産海産物から放射線検出されてたらグリーンピースあたりがとっくに騒いでるって

125: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:25:15.34 ID:ZcYkHsxt0.net
>>118
放射脳に、そんな冷静な意見は通用しない。残念ながら。

106: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:19:41.15 ID:oaCiKubm0.net
新鮮で肉厚なものに限るけど、本当にうまいわー いつも刺し身か塩辛だな。
妻も新鮮なやつ捌いて食べさせたら好きになった。
新幹線で売ってる干物や蒸しホヤもうまい。是非販路を拡大してほしい。

107: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:19:46.26 ID:a828u9sE0.net
一個600円するから高いな

109: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:20:07.08 ID:xtHPc7ht0.net
ホヤ食いたい、食ったことないんだわ
粕漬けとか出来んのかな

116: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:22:56.56 ID:KgoThvqw0.net
>>109
味噌焼きがおすすめ。
苦手だったが、味噌焼きからほやが好きになった。

110: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:21:07.58 ID:2ewi8iAW0.net
韓国じゃキムチの具にしてたらしいから国産キムチとかにも使えるだろ
とにかく生食とかそれに近い食い方よりどんどん加工してくべき

111: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:21:19.94 ID:1PVuEkAs0.net
仙台だが、日常的に食った記憶は一切無い

113: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:21:58.70 ID:a9rHYmbs0.net
食卓にホヤが出ると、ご飯食うのをやめて居酒屋モードになる。

114: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:22:46.94 ID:p1cpqrQJ0.net
自分らで勝手に食べる分だけ養殖しとけよ
いつまで税金に集るつもりなんだ

115: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:22:47.22 ID:a+xxvvPA0.net
>ホヤほど健康に効果的で多様な料理に活用出来る食材はない!

ホヤの食材としての有効性と、放射能汚染の危険性は全くの無関係なんだが

117: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:22:57.00 ID:e3sWzmqe0.net
これはもうゴミんすが元凶だし、それにこれ幸いと乗った昭和スーダラゴミ感覚連中の自業自得じゃろ
最初に出すもん出して信用を得とくべき時に保身でそれを拒否すりゃ
そら不安は無意味に拡散するし、信用は失うの当たり前。それを風評被害とかいって自分たちは被害者だ
ってやりだしたのもマイナス。むしろそんな状況でも欧州での半島製品みたいになってないのは
先人の築いた信用のおかげまであると思うけどな
だから当時自前で全品検査する為に自腹切って機械かって、その数字公表しだしたところの
コメは通販で売れた。売れないとか禁輸されるのはやることやらなかったツケじゃろ。

119: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:23:10.19 ID:I/lFHEW20.net
加熱すると渋みが甘みに変わるのでかき揚げとか美味いんじゃないかな。
見た目もマイルドになるし。
ホイル焼きにすると食べやすい。

120: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:23:34.42 ID:uqwBCPm30.net
刺身うまいの?
一度食べてみたいけど
どんな味?
ナマコみたいな感じなのかな

121: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:23:35.40 ID:zlJaAGBV0.net
どんな味なのか?
見当がつかない

以下のどれに近いのだろう?
・貝類
・タコ・イカ
・ナマコ
・エビなどの甲殻類

154: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:34:30.41 ID:I/lFHEW20.net
>>121
基本は塩味。
口に入れた瞬間は渋い。
その瞬間が一番の鬼門なのだが
吐き出さずに噛んでいると何故かだんだん甘みが出てくる。
口の中で味が変わるという不思議な食べ物。

ナマコの酢の物ほどコリコリした歯応えは無い。
キュウリより柔らかく、トマトよりシャリっとしている感じ。

122: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:24:37.89 ID:RgDt1QkJ0.net
食べられる部分も少ないし鮮度がすぐ落ちるし、珍味の域を出ないんだよな

123: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:24:43.21 ID:VfkKj+Oc0.net
他の道を模索してリスク分散してこなかったツケだろうに

124: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:24:59.33 ID:j9+pu17v0.net
じいちゃんが好きだったな

素人が食うもんじゃない

129: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:25:57.42 ID:KgoThvqw0.net
>>124
魚屋でさばいてくださいと言うとさばいてくれるよ。

126: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:25:39.88 ID:a+xxvvPA0.net
>118
検出されてるし色んなトコで騒がれてもいるけど、安倍曰く「完璧にコントロールされている」だけ

168: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:37:52.12 ID:nvqACTmD0.net
>>126
ちょっと見てみたいからソース教えて

127: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:25:43.27 ID:4gdeOgAF0.net
三國清三が、俺はホヤばっかり喰って味覚を鍛えたんだ!って言っていたな

128: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:25:46.79 ID:QyovAM5n0.net
クジラの消費量このホヤ以下
いかにクジラが珍味かということ
そしてホヤと同じくうまいうまい言われたって食いたい代物ではないということ

131: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:27:41.72 ID:RzLWvIuFO.net
これ旨いんだよな、味は貝そのもので石鹸の風味がある。

139: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:29:50.74 ID:zlJaAGBV0.net
>>131  後半でいきなり不味くなってるが・・・・・・・

158: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:35:33.04 ID:iUuevJm40.net
>>139
セロリも独特の芳香があるけど、あんな感じで
ホヤも独特の芳香がある

132: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:27:43.09 ID:Ym6Bz1Px0.net
ホヤは水洗いして内蔵を取ってから酢をかけて食べる。

133: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:28:10.37 ID:UnjevvVy0.net
>>1
というか、日本国内には流通してくれないわけ?
日本人には食べさせてもらえないのか。

134: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:28:24.89 ID:BpYd2vc70.net
焼肉のホヤ ホヤってる

135: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:28:30.94 ID:nyGLTbyC0.net
捕らなきゃ破棄しなくていいだろ

136: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:29:02.88 ID:ITQEkdp10.net
パイナップルかなにか

137: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:29:05.41 ID:vSiPxM1B0.net
ホヤっておもしろいよな
幼生のときは魚みたいな形してるのに
頭から岩にくっついてあのホヤの形になる

138: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:29:45.78 ID:Grz17+Hn0.net
干して食べればええんやろ
ナマコとかもそうやん

140: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:30:40.30 ID:rp+DxyUU0.net
東北と関東の各都県が全て買い取って、各都県の幼稚園や保育園、小学校や中学校の給食に使えば良いw
棄てるよりかはマシだろうw
健康被害が出ても知らんがw

141: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:30:44.62 ID:KgoThvqw0.net
卵はカニの卵とそっくりな味

142: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:31:11.92 ID:4o6ZBmyD0.net
廃棄するぐらいなら捕る量減らせばいいじゃん意味分からんニュースだな

143: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:31:21.23 ID:J+drMtB/0.net
ホヤなんて通販で売ってるじゃん
どこにも売ってないよとか言う奴は探す気が無いだけだろ
鯨肉より多く生産してるぜ?

150: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:33:51.77 ID:zlJaAGBV0.net
>>143  イルカ肉もネット通販であるが、そこまでして食べないだろう
そういうことなんじゃないのかな

386: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 19:20:15.68 ID:A666IDPc0.net
>>143
わざわざ保冷輸送料まで払っては買わない
近所のスーパーにあれば買う

144: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:31:22.02 ID:ITQEkdp10.net
あれって外側食べるの?

145: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:31:34.05 ID:FpLWDFvk0.net
貝類全般大好きなのにホヤだけ苦手で不思議だったんだが、あれホヤ貝って言うくせに貝じゃないのな

146: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:32:26.02 ID:3FTHlYrt0.net
ホヤ意外と旨いよな
寿司ネタにできないのか?

147: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:32:50.23 ID:Gr/3LDtY0.net
韓国頼りかwww
もう父さんやなwww
文句なら安倍ちゃんにどうぞ

149: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:33:29.53 ID:RxOUtL0T0.net
新宿行ったら、毎回丸井アネックスの1階でほやジャーキー買う

151: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:34:04.40 ID:AUST97pI0.net
まあ美味いよ、ガソリン臭がしてきたら食べごろ。いやマジで。

152: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:34:15.93 ID:iUuevJm40.net
ホヤの塩辛おいしいよね?
しばらく食べてないから味を忘れちゃったが

153: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:34:30.29 ID:NF/lmoaC0.net
関東に売り込まないと地元で売っても大して捌けないぞ

155: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:34:55.24 ID:iYULB1v30.net
磯の香りっつうか臭いが強いよね、で味って言えば海水を薄めた味
需要が限定されるのは必然的帰結

156: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:35:32.09 ID:3FTHlYrt0.net
>>155
寿司ネタにできれば需要増える

161: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:36:09.41 ID:iUuevJm40.net
>>156
貝紐みたいにキュウリと一緒に巻いたら美味しいかも?

164: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:36:43.71 ID:3FTHlYrt0.net
>>161
それ旨そう
ホヤ食べれる所が少ないんだよな

188: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:45:17.57 ID:iUuevJm40.net
>>164
あと軍艦の上にキュウリと一緒にのせるとか
(なぜかキュウリの相棒なイメージがある)

冷凍保存まで来たなら、回転寿司チェーンに持ち込めば一発クリアじゃないかなー

159: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:35:35.57 ID:lp03QVCB0.net
好きな食べ物の第2位がホヤなんだが九州に越してきてからはどこにも売ってなくて食べてない。
韓国に売るくらいなら国内販売に力を入れて欲しい。

160: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:36:01.52 ID:mqZowN0R0.net
生はたいしておいしくなかった。塩から、干物は食ってみたい。

162: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:36:23.48 ID:k8JDvtC00.net
できたてホヤホヤ

163: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:36:26.40 ID:Gr/3LDtY0.net
日本人が食べないってことは、その程度のものよ
他の養殖か商売しろ

165: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:37:13.46 ID:nZby6vkD0.net
ホヤって不味いのに誰が食うんだよと思ってたら
韓国人が食ってたのか
奴らと味覚が違うから 
無理

166: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:37:34.23 ID:2WVVdMTW0.net
保谷市は給食に使うべき

176: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:39:44.34 ID:k8JDvtC00.net
>>166
ほうや市です。

167: 名無しさん@1周年 2019/07/05(金) 14:37:35.48 ID:OaX7LG/C0.net
ちょっと前から近所のスーパーで剥きホヤの海水パック売ってるな
食った後水飲むとしっかり甘いぐらい美味いから見つけたら買い占めてるが
どうもライバルがいるようで遅い時間だと棚が空の事も多い

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