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【社会】若者の梅干し離れが進んでいる…梅王国・和歌山、梅の需要拡大へ、梅酒ブームに着目

1: シャチ ★ 2019/06/21(金) 18:48:04.72 ID:iiUWD2Jl9.net

収穫量日本一を誇る梅の産地・和歌山県で、梅酒の消費拡大に向けた取り組みが進んでいる。地元企業が毎年開催する飲み比べイベントは、例年2千人以上を集める人気イベントに成長。県も梅酒人気を後押しするため、多種多様な梅酒を味や香りで分類した「マッピング図」を2年がかりで作成した。若者の梅干し離れなどで梅自体の需要が低迷する中、梅王国・和歌山が梅酒ブームに活路を見いだそうとしている。(井上裕貴)

 ■和歌山の誇り

 「甘くておいしい」「梅酒って、こんなに種類があるんだ」

 今月2日、同県海南市の酒造会社「中野BC」で開かれた「梅酒BAR」。色鮮やかな梅酒や果実酒が並び、日中から頬を赤く染める酔客らでにぎわった。

 さまざまな梅酒を1杯100円から飲み比べできる恒例イベントで、10年目の今回は、梅と糖類、アルコールのみで作られた「本格梅酒」や蜂蜜入りで口当たりのいい「カクテル梅酒」など40種類以上の梅酒がずらりと並んだ。

 和歌山市の男性会社員(30)は「いろんな梅酒を気軽に試せてうれしい。梅は和歌山の誇りで、なくてはならない存在」とおかわりを繰り返した。

 同社の中野幸治社長(43)は「梅酒といっても、さまざまな味や楽しみ方の違いがある。(イベントで)梅酒を身近に感じてもらえれば」と話す。

 ■好みがひと目で

 女性ファンも全国的に増えている梅酒ブームを後押ししようと、県は今年3月、県産の本格梅酒44種類を甘みと酸味、香りで分類した「梅酒マッピング図」を2年がかりで作成した。

 全国を飛び回り、酒造メーカーのコンサルティングなどを手掛ける梅酒ソムリエの金谷優氏がテイスティングし、繊細な味や香りの違いを丁寧に分類。甘口、辛口、芳醇(ほうじゅん)、淡麗の4つの指標で、好みの梅酒をひと目で分かるようにした。

 県のホームページで公開し、東京で今月開かれた梅酒飲み比べイベントでも使用。県の担当者は「図を参考にしながら、ぜひお気に入りの一本を見つけてほしい」と呼びかける。

 ■起爆剤に

 こうした取り組みが必要な背景には、梅農家の減少や梅自体の需要減少などの課題がある。

 近畿農政局によると、県産梅の収穫量は昭和40年から54年連続全国1位を維持し、平成30年産の全国シェアは65%を占めた。

 ただ、県最大の産地・みなべ町によると、高齢化などもあり、梅生産が大半を占める農家の数は17年の1486軒から27年には1301軒に減少した。

 若い世代を中心に梅干し離れが進むなど梅自体の需要が低迷する中、需要喚起の新たな起爆剤として梅酒ブームに期待。さまざまな取り組みを進めている。

 みなべ町の隣の梅産地・同県田辺市では25年12月に「梅酒で乾杯条例」を制定。市と生産者、事業者が連携し、市民も協力した「紀州梅を原料とした梅酒・梅ジュースによる乾杯の奨励」などを明記した。

 県も海外の市場拡大を視野に入れ、これまでに世界遺産の高野山(同県高野町)で外国人観光客を対象にした本格梅酒の試飲会を開催するなどしてきた。今月末には香港で梅酒作り講座も開く予定だ。

 県の担当者は「自慢の梅を守り、継承するため、梅酒人気を盛り上げて世界にも売り出していきたい」と話している。

ソース イザ
https://www.iza.ne.jp/kiji/life/news/190621/lif19062112300001-n1.html

引用元: 【社会】若者の梅干し離れが進んでいる…梅王国・和歌山、梅の需要拡大へ、梅酒ブームに着目

2: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 18:48:34.55 ID:FhxOC8PR0.net
僕の股間の梅干しも

3: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 18:50:22.18 ID:izVaED+B0.net
塩は体に悪いからね!
梅干しなんて塩分どんだけ凄いんだよ

79: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:20:07.48 ID:M99yDcMa0.net
>>3
このデマが熱中症で人を殺してる

87: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:22:45.38 ID:eCePupu40.net
>>79
それな
お茶や水だけじゃなく塩分と糖分が必要なのに

427: 名無しさん@1周年 2019/06/25(火) 10:43:35.50 ID:k/O7aqvg0.net
>>87
>お茶や水だけじゃなく塩分と糖分が必要なのに

こういう人って、海で遭難したら
普通に海水を飲んでそうw

124: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:35:40.78 ID:vQNM7fy+0.net
>>3
アホ
塩が無ければ人間は生きていられない

4: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 18:52:02.47 ID:SdGkKLlL0.net
うめ星デンカがやってきた。

5: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 18:52:47.88 ID:+Z2eG+ba0.net
チョーヤ梅酒が結局最強

6: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 18:53:03.89 ID:7xgFUGVH0.net
アボカド作って

7: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 18:53:19.39 ID:QbEhecUV0.net
はいはい若者のせい

8: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 18:53:40.98 ID:oKU6mZ/n0.net
梅を食べたら彼女ができました!

9: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 18:54:41.91 ID:cgn5Z/iQ0.net
梅干し元祖の中国も、最近は梅干しあんまり食わないし、梅の季節に漬ける文化も廃れてるらしいし

178: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 20:02:40.43 ID:LGvR85kZ0.net
>>9
梅干しって中国なんだ?
こんなの日本人しか考えないと思っていたわ

10: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 18:54:48.41 ID:Rvhpnhjr0.net
梅干し好きだけどなぁ
この頃ある蜂蜜漬けみたいのは飯の友にならん

223: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 20:50:56.58 ID:boBZzVrG0.net
>>10
同意
変に工夫したのじゃなくて普通に漬けたやつが好きだ

288: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 22:08:21.19 ID:vNTBw4tl0.net
>>10
しょっぱいやつに限るなやっぱ

297: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 23:56:03.19 ID:0p0ZxM/X0.net
>>288
わかる
店頭に並んでるのは塩分10パーセント以下のものが多いんだよな

300: 名無しさん@1周年 2019/06/22(土) 00:26:22.86 ID:fvJGlo6T0.net
>>288  農家のババが漬けたような昔ながらのヤツが良いよね

312: 名無しさん@1周年 2019/06/22(土) 03:53:53.96 ID:/fAtufBXO.net
>>300
やっぱわかるやつっているもんだな
バカな業者が甘いですだの酸味を抑えてますって売り文句にしてるけど
好きなやつには売り文句じゃないんだよな

330: 名無しさん@1周年 2019/06/22(土) 09:01:28.94 ID:5wuJ8XfI0.net
>>288
おにぎりにした時最高に美味しいと思う

家で漬けるのは手間だが塩分糖分をすきなようにできるから楽しい

355: 名無しさん@1周年 2019/06/22(土) 10:51:11.48 ID:CoZX+tRO0.net
>>10
同じく
何でも甘くすれば良いってもんじゃない

419: 名無しさん@1周年 2019/06/24(月) 22:52:15.26 ID:xns1+sDI0.net
>>10
最近のスーパー見てたらはちみつ梅干はだいぶ減ったな
しばや昔ながらを謳う梅干しが増えたら

437: 名無しさん@1周年 2019/06/25(火) 17:06:00.50 ID:ds6hARkp0.net
>>10
俺もそう考えた結果、自分で梅を漬けるようになった
関東だと遅いかもしれないけど、東北北海道なら丁度梅の実出回ってると思う
自作お薦めだよ

11: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 18:55:33.49 ID:wPpc1jYz0.net
高いんだよ

12: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 18:55:40.89 ID:jNmtqRUt0.net
酸っぱいのがダメだからどうやっても無理

13: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 18:56:25.17 ID:Mig3ojg00.net
梅干し好きだけど高くて買えない

354: 名無しさん@1周年 2019/06/22(土) 10:50:47.62 ID:bmxGLeno0.net
>>13
ググれば、和歌山の農園で
紀州南高梅 白干し梅 10000g入りタル 家庭用上
が1万円程度で販売してる。
おいいいよ
たべきらkないくりある

14: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 18:56:52.83 ID:xY1sIc9h0.net
健康診断で中性脂肪が高かったので、毎日サバとキノコと梅干食ってる

60: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:12:24.27 ID:r1TmQT1W0.net
>>14
次は血圧だな。

15: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 18:57:23.83 ID:jH7NyLaT0.net
みりん梅酒の予感!(AA略

これも貼れないのかよ(´・ω・`)

16: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 18:57:26.22 ID:h29jh3Un0.net
万葉集の句をうまく利用せにゃ。

17: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 18:58:20.48 ID:jGPnF0v90.net
それほどでもなかったのが、中年になって梅干し大好きになってしまった。
ただ、うす塩のやつはやっぱり苦手。20%ぐらいの思い切りしょっぱくて、
酸っぱい梅干しじゃないと満足できない。
なお、今のところ、ただちに血圧には影響ない模様w

18: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 18:58:35.89 ID:7uTvvcVB0.net
梅干し好きだけど値段見ると高くてな、、、
和歌山県産は中国産の3倍の値段

19: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 18:58:47.87 ID:t0gFVmOh0.net
「塩梅」の原義が忘れ去られて久しいからな
昔は何を作るにも必須だった

20: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 18:59:05.81 ID:nIxFxuhg0.net
これね 米離れに比例してるんよ

米食べないと梅干しに繋がらないし

21: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 18:59:13.51 ID:3X7I4El80.net
今日まず第一陣塩漬け完了  簡単よ かったらえらい高いからね 南高梅の塩だけのうめぼし

22: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 18:59:28.30 ID:6s0P9oqs0.net
梅ジュースを学校給食に出せばいい

331: 名無しさん@1周年 2019/06/22(土) 09:01:58.13 ID:5wuJ8XfI0.net
>>22
梅ゼリーは出るよ

23: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 18:59:38.91 ID:/zfImdSh0.net
これからの時期なら梅のシロップに塩少々で塩分とクエン酸が一度に取れる事推して
純国産材料で出来る和風ソルティライチ的な熱中症対策ドリンクとして売り込めばいいと思う

24: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 18:59:50.22 ID:6fIfllzO0.net
>>1
ノンアルコールの梅酒なら毎日買うぞ

25: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 18:59:55.15 ID:cCa2HVRe0.net
梅干し大好き。
今年は紅南高を五キロ買って家で選別。
三キロをしそ漬けの赤梅干しにして、残りを白梅干しと梅酒と梅シロップに仕込んだ。
お弁当に必ず入れるし自家製は本当に美味しい。
梅酢で紫葉漬けも出来るし紅生姜も作れるしこの時期は忙しいけどマジ楽しい。

26: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:00:02.00 ID:CgCakEPr0.net
塩分多くね?

27: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:00:09.51 ID:G7X/6vZD0.net
コンビニの梅おにぎりに梅の種が入らなくなって久しい

28: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:01:36.37 ID:fpT5NmyP0.net
たまに通販で買ってた、福井の塩辛くて昔ながらの酸っぱい梅干しが好きだわ

29: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:01:48.51 ID:DV/NSFJF0.net
減塩やハチミツなんか出すからやで

あんなマズイもんばっかり食わされたら梅干し嫌いになるで

88: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:22:48.27 ID:Wrl3AY7o0.net
>>29
マスゴミが塩分を悪者にしまくったせいだ
それで意味も無く減塩食品だらけになった
おかげさまで熱中症でぶっ倒れる人が増えた

116: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:32:16.65 ID:TeJ1cFtq0.net
>>88
高血圧もな
まともな医者なら血圧が加齢で上がることくらい知ってるし
無理に下げたら内臓にダメージ食らうくらい知ってる

30: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:02:11.79 ID:yQY1khmP0.net
今年も漬けたぜ!

31: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:02:15.77 ID:6fIfllzO0.net
梅干しも梅酒も
作る場所と時間が無いんよ
だから製品で出してくれ

そこんとこよく考えろよ
販促に来てたJA和歌山の人にも言ったけど

32: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:02:27.52 ID:eAoidDVU0.net
梅干しより消費されやすいもんな

33: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:02:42.90 ID:Ij6O7G2W0.net
世の中には梅仕事大好きな若者もたくさんいる

ただ梅干し業者が自分とこの商品が売れないって文句たれてるだけだと思う

34: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:03:02.28 ID:yWiVFVpy0.net
せっかくの梅酢を捨てて砂糖やらグルタミン酸とか入れてるんだから狂気の沙汰だよな

36: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:04:07.78 ID:Ij6O7G2W0.net
>>34
変な添加物が入っていない梅干しってやたら高いしな

35: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:03:56.18 ID:+iF7J81p0.net
梅干しは好きだが、
塩分考えると、手が出なくなる。
結果、冷蔵庫の中は、貰い物の梅干しだらけになってるw

37: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:04:20.09 ID:CauDchMo0.net
>>1
梅干し離れなど起きてないし
梅酒ブームなどないです

38: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:04:45.40 ID:CgCakEPr0.net
塩分が問題なら、酢酸中心にすえればいのにねぇ・・・
酢酸だけの梅干しってないの?

39: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:05:23.71 ID:hIodDGge0.net
梅干し、梅酒の消費を諦めて梅シロップで攻めよう

40: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:05:30.98 ID:GrSHN6+j0.net
名前を口に出してはならない例のアレか…

188: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 20:09:07.16 ID:a5aezEer0.net
>>40
みr

41: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:05:35.50 ID:1lklMUrG0.net
もともと梅干は老人か子供の食べ物だが…

45: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:07:09.98 ID:Ij6O7G2W0.net
>>41
汗かく仕事の人にもいいし、昔はばあちゃんがこめかみにはりつけてたんだぜ

42: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:06:08.36 ID:LT7tzy570.net
漬け物はキライ
ジュースとかゼリーとか漬け物以外の梅は大好き

43: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:06:17.23 ID:6fIfllzO0.net
現代の技術なら
塩分、糖分、アルコールに依存しなくても
梅の成分を抽出することはできるはず

185: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 20:07:48.06 ID:cdFQNl230.net
>>43
つ 梅肉エキス

44: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:06:55.40 ID:9dD+qdr40.net
友達のお母さんが梅干し大乳首だった時は超ビックリしたなぁ…

46: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:07:30.95 ID:9XXPb8NI0.net
減塩の梅干しなんて気持ち悪いのいらないから眉間が痛くなるくらい酸っぱい梅干したのむ

47: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:08:38.44 ID:Ij6O7G2W0.net
>>46
食べる前に適度に塩抜きもできるしね〜

52: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:10:09.03 ID:9XXPb8NI0.net
>>47
そのままはあんまりたべないけどお茶漬けやお酒には遊びのない酸っぱさがないとね

48: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:08:55.97 ID:3X7I4El80.net
たくあんも自分でつけるとうめーぞ

49: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:09:52.08 ID:LT7tzy570.net
てかガリとか紅ショウガ以外の漬け物無理

55: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:11:15.57 ID:+iF7J81p0.net
>>49
大根やミョウガの甘酢漬けもダメか?

50: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:10:06.56 ID:6Z54YbYY0.net
1キロ数千円もすると中々買えないわ
安いのは余計なもんが色々入ってるし
減塩や蜂蜜漬けは好みじゃない

51: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:10:06.64 ID:GbxHbK/d0.net
甲州「…」

53: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:10:20.68 ID:PC85feP20.net
若者の減ってるし、金もない。

54: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:10:41.55 ID:E+mhhCGU0.net
中年以降になるとめっちゃ美味しいけどな梅干

59: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:12:15.83 ID:LT7tzy570.net
>>54
ナスとかアスパラの美味しさは中年になって気づいたけど漬け物はいまだに無理だわ

56: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:11:17.96 ID:xfGpPjZQ0.net
赤紫蘇を使った梅酢で漬けた紅生姜が良い

57: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:11:31.79 ID:rn3Rf6040.net
単純に若者の人口が減ってるだけなんでは?

若者一人当たりの梅干消費量って統計あるんか?

58: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:11:40.88 ID:/VeSSQHr0.net
若者の酒離れ
若者のお茶離れ
若者のガム離れ
若者の野球離れ
若者の学生運動離れ
若者のスキー離れ
若者の会話離れ
若者の旅行離れ
若者のギャンブル離れ
若者の映画離れ
若者のゲーム離れ
若者の宗教離れ
若者のタバコ離れ
若者のクルマ離れ
若者のバイク離れ
若者の腕時計離れ
若者のテレビ離れ
若者のラジオ離れ
若者の新聞離れ
若者の風俗離れ
若者の恋愛離れ
若者の梅干し離れ ←new!!

70: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:17:18.83 ID:LT7tzy570.net
>>58
若者40〜50代以下
若者の定義がおかしいわな

304: 名無しさん@1周年 2019/06/22(土) 01:06:13.27 ID:Qt2+blFm0.net
>>58
パソコン離れがないな

61: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:13:33.75 ID:tj03b10L0.net
梅の果実は、「そのままじゃ食えたもんじゃないのに
なぜそこまで加工に固執した?」の部門上位だと思う。
他にはコーヒーの豆、カカオ。

65: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:15:02.15 ID:CauDchMo0.net
>>61
トップはコンニャクだね

208: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 20:37:51.75 ID:c/yhHWHN0.net
>>61
杏が食えるんだから梅の実だって食えるはず、って思う

62: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:14:08.17 ID:xjnbgqbY0.net
べったり甘い梅酒とか、蜂蜜漬けの梅干しとかクソ不味いのしか売ってない
一昨年から自分でジップ袋で梅干し(干さない)作ってる、自分好みに作れて最高

226: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 20:55:47.04 ID:qDeOua+P0.net
>>62
へー。凄いな。ジップロックでどうやってつくるの?

325: 名無しさん@1周年 2019/06/22(土) 06:26:01.17 ID:iYUTLJfh0.net
>>226
完熟梅洗って拭いて傷物は避けて、ジップ袋に入れて焼酎で袋ごと洗って、10〜20パーセントの塩入れて冷蔵庫保存
梅酢出たら梅が漬かるように空気抜いて様子見、夏くらいにしわしわしたら食べられる、干したければ干す、漬けならそのまま漬けとく、塩抜きたかったら食べる分だけ一晩程度水に浸ける
梅が色付いていい香りしてるくらい熟してると柔らかく出来上がる
青みが残ってると皮周りがカリカリした食感になる、鰹梅にすると美味しい
梅酢で肉炒めて食うのも好き、赤紫蘇で色付けたら紫蘇も干してゆかりにして混ぜ飯や野菜漬けても美味しい

63: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:14:26.67 ID:9XXPb8NI0.net
梅ドレッシングとかマジ美味しいからガンガン種類だぜ

64: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:14:36.57 ID:IGoEHi0U0.net
梅にはアレルギーがあるから今の人には無理だよ

66: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:15:28.17 ID:LTGSM2j80.net
今日び梅干しなんか弁当に仕方なく入ってるから食うもんであって
好き好んで食べるもんじゃねーだろ
そら昔は他にめぼしいおかずが無かったとかあるかもしれんけどさ
うめぼしだけに!

75: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:19:18.35 ID:CauDchMo0.net
>>66
そこらへんの弁当に入ってるやつなんか不味いよ
それに多くは梅干しじゃなく梅漬けだし

67: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:16:31.25 ID:mXUGkbBe0.net
梅酒はいらんけど中国産の梅とか使ってるからだろ
高いんだろうけどもう自分で漬けた方がいいな

68: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:16:54.92 ID:uTv77LIR0.net
いつもamazonで1kgのはちみつ梅干し買ってる。
塩分3%のやつ。
甘くておやつみたいで美味しい。

69: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:16:58.80 ID:Wrl3AY7o0.net
梅干は熱中症対策にもなるし通風にも効く
日本人にベストマッチしたすばらしい食べ物なのにな

71: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:18:11.76 ID:KILitVLG0.net
シロップと梅干し用に毎年20kg梅買ってるなあ
家族と親戚に分けたら足りないくらいだよ
やってみると思ったより簡単

72: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:18:14.19 ID:rl5iT5+s0.net
近所のオバちゃんが毎年作って分けてくれる

73: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:18:16.13 ID:LvYNGGXE0.net
酒離れはしていないのか?

74: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:18:17.01 ID:cgn5Z/iQ0.net
梅干しとか佃煮とか明太子とか海苔とか、おにぎりの材料って、ちゃんとしたもの買うと実は高いってパターンが多い件
ツナとかは安いんだけれどもw

76: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:19:25.88 ID:eCePupu40.net
梅酒の梅がすげぇ好きです

77: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:19:42.48 ID:nfYZvOhZ0.net
((^*^))スッパイ

78: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:20:01.67 ID:YYGvDZsJ0.net
梅干が入ってない弁当は物足りん
カリカリ梅でもいいけど

80: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:20:11.39 ID:uR/M1xSE0.net
群馬の上級梅は皆和歌山に送られるよ!!

81: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:20:23.98 ID:EYyescdfO.net
梅しばの着色してないバージョン好きだぞ
コンビニにしか売ってなくて高いからあまり買わないけど

82: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:20:38.60 ID:4F+1tm7N0.net
自分でつけるし

83: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:20:47.69 ID:cCa2HVRe0.net
自分は昔ながらに小ぶりの樽と重石で梅干しを仕込んでるけど、最近は簡単なやり方があるからそれも試してる。
ジップロック大サイズに梅500グラムと塩を好みの塩分濃度に計量して、冷蔵庫で仕込む。楽チンだよ。
梅酒も梅にフォークで穴を開けて冷凍してから仕込むと早く出来る。
梅を冷凍庫保管して好きな時期に作れば良いからこれも楽チン。

84: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:21:18.13 ID:GjgXjqsX0.net
本物の南高梅で作った梅酒はマジ美味い

85: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:21:39.17 ID:sC38j6eu0.net
近所のスーパーは梅干し6種類、キムチ10種類だった

86: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:22:35.43 ID:SPJN6T6g0.net
ドカチンやってる友達の奥さんが漬ける梅干し
メチャクチャしょっぱいんだが
メチャクチャ美味いのよ
汗かく仕事だから塩分上等なんだって
たまに分けてもらうんだが
一粒食うの無理なくらい酸っぱいししょっぱい
あんなの売ってねぇもんなぁ今

231: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 21:02:14.30 ID:CDtCAt3P0.net
>>86
和歌山の物産館とか梅干し専門店なら売ってるけどいかんせん高いんだよな

89: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:23:00.59 ID:N+6QzYFH0.net
蜂蜜とか甘いの気持ち悪いから余計なもん入れんな
酸っぱいのがいい

90: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:23:50.30 ID:2WNonW/80.net
梅を食べれば夫婦円満だよ

91: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:24:19.74 ID:/5qD3AKl0.net
紀州梅の変に甘いのがちょっとな

92: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:24:29.03 ID:2WNonW/80.net
俺は酸っぱいの好きだけど体によいから

93: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:24:54.71 ID:QXim7KNj0.net
昔は凄く酸っぱかったのに今じゃハチミツの甘いのが主流なの?

94: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:25:09.65 ID:El7YbaV+0.net
たまに調味料として使うけど高い

95: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:25:22.78 ID:tfR7+v+v0.net
カリカリ梅なら最近よく食ってる

96: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:25:50.22 ID:ChS+CcwD0.net
はちみつだの減塩だの軟弱な梅作ってるからだ
無茶塩分の多いすっぱい梅が好きなんだ

97: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:26:02.44 ID:/5qD3AKl0.net
甘い梅干が本物の梅干と勘違いしたままの若者がいるってことだよな
変わった梅干を長期間出し続けたせいで

98: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:26:45.48 ID:Uc8hakkI0.net
塩と紫蘇だけじゃなくて変な大量の調味料に漬けるのやめてよ

109: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:30:08.73 ID:TeJ1cFtq0.net
>>98
ビニールグローブしないで紫蘇揉むと手が染まっちゃうんだよなw

99: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:26:52.68 ID:VdrGBkBo0.net
梅干しつくってる梅酢が上がって、シソ入れようかってとこ
美味しくできるといいんだけど

100: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:27:06.38 ID:9XXPb8NI0.net
甘くて柔らかくて気持ち悪い

101: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:27:21.84 ID:Fx9FgIm50.net
白干し美味しいよ

102: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:27:26.97 ID:Mac78PMn0.net
梅酒?チョ〜ヤだろ

103: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:28:21.84 ID:CAGftvp60.net
くそまずいくせに、ブランドブランドで糞高いからやろw
でかすぎるんだよ、ばーか

紫蘇梅以外食えるかよ

104: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:28:33.44 ID:YK4wVapm0.net
胃酸過多で梅干しなんか食ったら3日は胸焼けする

105: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:28:51.83 ID:Wrl3AY7o0.net
日本の食卓といえばご飯に梅干かたくわんなどの漬物なんだ
それを90年代あたりから塩分は体に毒だ納豆がいいとかやったせいで
熱中症で倒れる人が激増した
ご飯には納豆でなく梅干や漬物
以前の食卓に戻すべきなんだよ

106: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:29:10.64 ID:gKI/Hg+Q0.net
いつも散々飲んだ時に最終的に辿り着く酒のツマミが梅干しなんだが

107: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:29:13.35 ID:UvBuLeyw0.net
消費するかどうかだろ?
若者が梅つけたりするかよ
そういう崇高な趣味の子なら使うかもしれんが、今の時代梅を常食にしてるやつなんて40代でもほとんどおらんやろ
いつの時代と比べて食わなくなったと言うんだ?大正か?明治か?

108: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:29:13.98 ID:Cm4yMWMB0.net
今年梅少なくね?

110: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:30:32.39 ID:ceHEaVSi0.net
中国産が多過ぎてうかつに買えない
中国産は数日で異臭を放つんで怖すぎて食えない
100%日本製と銘打って売ればちゃんと売れるだろう

119: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:34:08.43 ID:CauDchMo0.net
>>110
デパ地下の梅干しコーナーに行けば普通に入手できるよ
塩分濃度17%以上の物が良いね

111: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:30:41.11 ID:lgOKgDl90.net
毎日、梅干しを食べたら髪が生えてきた

112: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:30:51.22 ID:uzne3ovx0.net
梅干し自分で作っても買ってもえらい高くつくからな
躊躇するやつ沢山いるだろ

じゃあ美味しい中国製造のをどうぞって言われても嫌だろ

113: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:31:11.03 ID:qVMoXsow0.net
合宿で梅干し食べまくったな
懐かしいわ

114: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:31:58.05 ID:Qrr+iQgy0.net
12年前、友達からくれた梅酒がまだ残ってる

140: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:42:08.50 ID:N/+4vTtd0.net
>>114
保存状態が悪くなければ傷むもんじゃないしちびちび飲みなよ
クエン酸の効果で疲れとれるよ、これからの暑い季節ロックなんかにするのもいいよ

実は今年まだ梅漬けてない・・・どうしようかなーw

115: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:32:02.99 ID:AYN5Mvhn0.net
すっぺえのが食いたいのにない

117: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:32:38.94 ID:YK4wVapm0.net
最近は味噌や醤油にまで防腐剤にクエン酸が入ってるからな
さらに梅干しなんか食えるかよ

118: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:32:44.98 ID:Wn2JO4Qc0.net
      。 _
    ヽ( ∀゚ ; )ノ それははあああああああああああ!
   へノ.:。 / 
――  ゚。*・゚∵. ―――――→.
     >>2

120: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:34:24.09 ID:RRBmPw2E0.net
好きだけど、うまいのは高い。
安い中国産は食べたくない。

121: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:34:37.02 ID:9XXPb8NI0.net
焼酎人気にあやかってすっぺぇ梅干し売込めよ

122: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:34:49.28 ID:iEk2w5Pb0.net
梅ゼリーとか好きだから梅はそっち方面で頼みたい

123: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:35:23.63 ID:9yMs24M30.net
歳とると梅好きになるよ
俺も40越えたら梅干しと梅酒が好物になった

125: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:36:07.06 ID:ZK3qhnZd0.net
梅干しとか梅酒じゃなく梅のジュースでいいんだよ
炭酸の梅ジュースてたまに見かけるけどあれ美味いから

137: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:41:02.27 ID:O9wMU7v80.net
>>125
JA和歌山に梅ドリンクという希釈型のジュースがあるね。

126: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:36:29.60 ID:kduRCPS80.net
梅干しにハチミツ要らぬ、甘さがあると気持ち悪い

127: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:37:58.51 ID:mhCxWbYs0.net
高くて買えんて
南高梅キロ8000円て…米なら20kg以上買えるし
肉でも10kg買える

161: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:54:19.24 ID:l+rhNCoi0.net
>>127
農家直で買いなよ
5キロ樽で1万いかへん

128: 名無しさん@1周年 2019/06/21(金) 19:38:47.20 ID:qVMoXsow0.net
焼酎の梅干し割りも美味い

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