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【話題】大阪の「白飯+お好み焼き」病院食に注目 栄養バランスは大丈夫?専門家に聞いた

1: ひぃぃ ★ 2019/06/19(水) 20:59:59.46 ID:HGZMSw/Q9.net

2019年6月14日、ツイッターに投稿された1枚の写真が話題を呼んでいる。

 「入院中の大阪在住の友人が撮った病院食に衝撃を受けている。」

写真は病院食のメニューのようだ。白いご飯の横にあるのは、ソースがたっぷりかけられたお好み焼き。「入院中の大阪在住の友人が撮った病院食に衝撃を受けている」というコメントが添えられている。

お好み焼きとご飯のセットは、大阪では日常的な、いわゆる「お好み焼き定食」だが、それが病院食にまで登場していることに驚いたようだ。

しかし、炭水化物×炭水化物のような組み合わせ、栄養的に問題はないのだろうか。Jタウンネット編集部は、このメニューについて大阪の栄養士に取材した。

■「大阪では常識… 炭水化物on炭水化物!!」

このツイートには1万9000を超える「いいね」が付けられている。投稿のリプライ欄には、関西人とみられるユーザーからこんな反応が。

 「普通やん 完全栄養食だw」
 「お好み焼きには白米が常識!何が衝撃なのかわからなかった大阪人 普通やでwww」
 「これは大阪では常識… 炭水化物on炭水化物!!」
 「私も大阪在住で去年入院した病院では普通にお好み焼き出てました!」

とはいえ、どこかお好み焼きと白飯の組み合わせには、勝手ながら不健康なイメージも。そこでJタウンネット編集部は、大阪府栄養士会に電話取材を試みた。電話で答えてくれたのは、藤原政嘉会長だった。

 「ご飯にお好み焼きは『重ね食い』やないか、と思われるかもしれませんが、お好み焼きというのは実にバランスのとれた料理なのですよ。キャベツがたっぷり入ってますし、肉やエビ、イカも入っていて、タマゴ、ヤマイモまで入っています。非常にバランスが良いおかずと言えます。お好み焼き定食は病院食としても優れていると思いますよ」

藤原会長は40年以上も病院食に携わってきたが、病院の食事はまずいという印象があることを残念に思っていたという。長期の入院となると、どうしても病院食にあきてくる。あきさせず、食欲を刺激するためには、日常性を取り入れ、その土地の食文化を取り入れる工夫は、大切なことだ。

「大阪人の好きな日常食を病院食に取り入れた、栄養士さんを賞賛したい」と藤原会長。「選択メニューにするとか、箸休めに酢の物やおひたしを付けるとか、まだまだ工夫の余地はあるかも知れませんね」と、熱く語ってくれた。

2019年6月19日 17時0分 Jタウンネット
https://news.livedoor.com/article/detail/16644606/

画像
https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/f/d/fd9aa_1460_ae407864984cf3637fea6620a3cbd9d6.jpg
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引用元: 【話題】大阪の「白飯+お好み焼き」病院食に注目 栄養バランスは大丈夫?専門家に聞いた

2: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:00:29.09 ID:/O/sCG3l0.net
栄養バランスとか
クソ喰らえ

497: 名無しさん@1周年 2019/06/20(木) 00:53:22.35 ID:KKYx/uDa0.net
>>2
病院食だってのにw

3: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:01:02.61 ID:oHU6vEkO0.net
粉もん文化だからな。

4: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:01:24.76 ID:34xyyBs10.net
お好み焼きはキャベツだから炭水化物ではない

15: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:04:22.21 ID:K9lpPmHN0.net
>>4
うちでつくるときは小麦粉減らして豆腐入れるから意外とバランス良い

82: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:21:20.80 ID:OaYJD6xb0.net
>>15
ほう、分量は?

324: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 22:50:17.31 ID:Av0Zz8YKO.net
>>15
おからもいいで
パウダーのやつが使いやすい

48: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:14:04.98 ID:YwNeAmMU0.net
>>4
だったら、野菜炒めでええやん♪

437: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 23:59:24.94 ID:zPT8OrlY0.net
>>48
出汁を含んだゆるふわ炭水化物コーティングに安心して身を任せたキャベツのあま味+海の幸山の幸のうまみ。そしてそれを包み込むソースと適度な焦げ。補佐するにマヨネーズ、青海苔、おかか。野菜炒めはお好み焼きのかわりにはならない。

458: 名無しさん@1周年 2019/06/20(木) 00:18:15.60 ID:VjzZOjp90.net
>>437
お前食レポ上手いな
お好み焼き久々に食べたくなったわ

68: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:18:38.94 ID:WP4yoO9t0.net
>>4
キャベツは水分と炭水化物だけどな
山芋も炭水化物だし

464: ■無くそう、テレビ番組の無用で過剰なウザイ常時表示■ 2019/06/20(木) 00:22:33.32 ID:AF321svG0.net
>>68

 山芋も繊維質たっぷり
 

462: 名無しさん@1周年 2019/06/20(木) 00:21:06.42 ID:FXX9bTpi0.net
>>4
殆どキャベツだからカロリーゼロだよな

517: 名無しさん@1周年 2019/06/20(木) 01:11:27.06 ID:0/K1c+2a0.net
>>4
フライドポテトは野菜

5: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:01:55.73 ID:OWhK7ls60.net
栄養はともかく、喉に詰まって窒息死とか大丈夫なのかね?
そもそも体力落ちてたら食いにくいような

508: 名無しさん@1周年 2019/06/20(木) 01:01:05.85 ID:0qGnCIdV0.net
>>5
入院したことないの?
一昨日退院した私から教えてやろう。

お年寄りやずっと点滴だった、絶食だった人とか、
病院では
・普通食
・◯倍粥
・◯アレルギー

など、同じメニューでも各自に合わせてある。
お年寄りや患者さんの病状、障害の有無などにより
おかずも小さく砕いてあったり、すりつぶしたり
トロみをつけてあったり。
骨折した食べ盛りの高校生と、認知症で寝たきりの
お年寄りとでは、加工度が違うのだよ。
赤ちゃんの離乳食〜手づかみ食いの過程と一緒。

6: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:02:04.40 ID:Oab8EQR70.net
お好み焼きには牛乳をつけたら完璧って聞いたことある

223: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:56:23.75 ID:idKEjBM70.net
>>6
うちはお好み焼きは水ではなく牛乳を使うよ。

229: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:58:15.50 ID:GRoQ9Fop0.net
>>223
それうまいのか?

242: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 22:01:25.79 ID:idKEjBM70.net
>>229
うまいよ。粉だけのちょっと癖のある匂いが消える。
牛乳の匂いがするわけでもないので誰も気づかない。

233: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:58:50.09 ID:gephrb440.net
>>223
味はどんな感じに変わるんやろ

7: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:02:12.54 ID:KVGOAvif0.net
関東人はこの話題大好きなだな。大阪人のちょい自虐ネタを大真面目にとって受けすぎだわ。記事にもあるように、お好み焼きの小麦粉はつなぎだから、パンケーキじゃないわけよ。
本質見ないノリだけの関東人には呆れるわ

8: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:02:55.05 ID:xC8uNJgV0.net
関西人なら許されるんだべw

9: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:03:09.87 ID:f7/tu+150.net
東京のお好み焼きとは全然違うよ
そういえばもんじゃっておかずになるの?

535: 名無しさん@1周年 2019/06/20(木) 01:29:39.14 ID:CYdpgdJX0.net
>>9
もんじゃは3時のおやつだよ

10: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:03:17.79 ID:jf0bQmpD0.net
栄養素で言ったら餃子+ご飯と変わらないんじゃないの?
まあ食べないけど

11: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:03:35.35 ID:ltDYjrc60.net
炭水化物炭水化物の焼きそばパンは東京発祥だよな
炭水化物のラーメンにライスをつけるのもラーメン文化(笑)では当たり前なんだろ

12: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:04:00.55 ID:UTEFAZgW0.net
残飯みたい

13: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:04:10.96 ID:JeIdc9GT0.net
おめいら食わず嫌いなんじゃないの?

14: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:04:11.49 ID:kuTZVuG60.net
アメリカ人「ハンバーグのケチャップは野菜だからバランスのとれた食事」

16: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:05:04.33 ID:mfIFvJJ50.net
>>1
やっぱ大阪ってクソだわ

61: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:18:19.26 ID:0qNwGfd00.net
>>16
湧いてるw

538: 名無しさん@1周年 2019/06/20(木) 01:31:11.44 ID:ZEUFKequ0.net
>>16
くだらない書き込みする暇があるならお前働けよ

17: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:05:17.31 ID:HjxOREbG0.net
くそみそみたいなソースとマヨネーズかけなければまぁね

18: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:05:34.11 ID:KVGOAvif0.net
肉じゃがやコロッケをおかずにするほうがよっぽど炭水化物定食だわ

19: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:06:32.03 ID:MHT/PE710.net
トータルで調整されてりゃどんな組み合わせでも問題ないだろ。ごはんとお好み焼きで猛毒にでも激変するのかよ?

20: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:06:47.10 ID:iYoPpPaX0.net
病院では出さんやろ
管理栄養士が計算して作ってるくらいなのに 炭水化物だらけで
副菜もないし

体が不自由なだけで
元気なやつが多いリハビリ病院でも出さんわ

21: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:07:09.90 ID:C4igqX3S0.net
>>20
釣り針がw

183: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:43:23.86 ID:C1w/hsJm0.net
>>20
お好み焼き定食が出てきたら
遠回しに「退院してくれ」ということらしいぜ
京都の“ぶぶづけ”と一緒

193: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:47:11.17 ID:UP3Yt3440.net
>>183
俺は朝の点滴を断ったら、退院してくれって言われたわ。

足の骨折だったから「まだ、自宅での生活が無理っす・・・」って言ったら
「点滴無しだと儲からない」って言われたわw

203: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:49:22.54 ID:G2RddlS+0.net
>>183
へ〜、京都って、ぶぶづけって
面白い食べ物があるのね
ぶぶづけねぇ〜 w

22: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:07:21.25 ID:/yO/D0ct0.net
ラーメンライスとどこが違うの
デブがよく食うけど

23: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:07:23.92 ID:17U2OB6E0.net
>>1

まあ、

「ラーメン・ライス」は、鍋物のシメに雑炊を作る日本人にも理解できるが、
「お好み焼き・ライス」は、普通、日本人は絶対にしないな。大阪でこそ。

ナゼなら、お好み焼きは、小麦粉を使い、すでに「野菜炒め+穀物」という完成品だからな。

73: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:19:51.03 ID:SZITWeAZ0.net
>>23
コンプレックスって大変だよなぁ

230: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:58:35.84 ID:idKEjBM70.net
>>23
いや違う。小麦粉はあくまでつなぎ。
メインはキャベツなので、お好み焼きだけでは
炭水化物が足りない。

235: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 22:00:05.34 ID:wDfpDY160.net
>>230
糖質制限とか流行ってるし、あの程度の炭水化物でいいという人もいそう

350: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 23:12:57.38 ID:AUAOIJK/0.net
>>23
もんじゃライスはするよ

24: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:07:33.92 ID:MDlKs+GZ0.net
基本キャベツ焼きと捉えた方がいいよな大阪のお好み焼きは。粉はキャベツの繋ぎと考えたらいい。

56: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:16:25.97 ID:YwNeAmMU0.net
>>24
だったら、野菜炒めでええやん♪
なんで、つなぐ必要あんの♪

62: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:18:24.90 ID:ejJgGXAX0.net
>>56
野菜炒め と違った味や食感が欲しいからだろ
栄養しか気にしないならお前はサプリ飲んでカロリーメイトでも食ってろ

65: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:18:32.98 ID:G/N7p+UL0.net
>>56
お好み焼きにした方が美味いじゃろ。

ちなみに俺は江戸っ子だが、大阪出張でお好み焼きを食いまくって、大阪大好き野郎だw

240: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 22:00:28.64 ID:W4uaIReh0.net
>>56
お好み焼きのほうが楽に沢山野菜取れる
原型とどめていないから

253: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 22:05:23.19 ID:FYU2pf1h0.net
>>240
うちの子も、お好み焼き食べるとき、キャベツ食べてるとは思ってないからなw
花がつお散らすと、熱でかつおぶしがふらふら動くんだが、「ほら、かつおぶしが踊ってるよ」
と言うと、キャッキャッと喜ぶ。

でもこれ、おれがガキの頃、親父に言われたことなんだよな。

親父は料理なんてできない人だったが、お好み焼きだけは自分でつくって、そんで、
出来上がったら花がつおふって、子供のおれら兄弟に「ほら、かつおぶしが踊ってるやろ?」と言った。

ソウルフードって、そうやって続いていくものか、と思った。大阪です。

260: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 22:07:49.29 ID:idKEjBM70.net
>>253
典型的な関西の家族模様だ。うちも一緒。微笑ましい。

288: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 22:19:52.01 ID:oTiaSgTDO.net
>>253
自分は関西ではなくてちょっと違うけど、温めた豆腐にかつおぶしかけたときに、母親が「かつおぶしが動いてるねー」って言ってた。
その頃無邪気に笑ってた自分と母親を思い出すと泣けてくる。
明日久しぶりに電話かけてみようかな。
ありがとう。

318: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 22:42:39.38 ID:FYU2pf1h0.net
>>288
お母さんを大事に。

うちとこは大阪やからな、「かつおぶしが動いてる」とは表現しないね。
「見てみい!かつぶし踊っとるやろ!」という、そんなノリだw

25: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:08:21.70 ID:6Q/p6FIa0.net
病院食にお好み焼きをだすのは構わん
病院食に限らずご飯と一緒に出すな
お好み焼きをおかずと言い張るなら、
おかずとは白飯と一緒に食べて適当でなければならない
しかるにお好み焼きはご飯と合わない
よって、お好み焼き定食なるものは受け入れられない

26: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:08:37.56 ID:fxAMcM680.net
豚のエサみたい

27: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:08:40.36 ID:iYoPpPaX0.net
社員食堂や会社の寮ならふつうに出そう

28: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:08:53.48 ID:csrqhGVT0.net
焼きそばとご飯、お好み焼きとご飯、ラーメンとご飯、パスタとリゾットなんら違和感ないわな

35: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:10:53.69 ID:17U2OB6E0.net
>>28

オマエがチョンってことだよ。豚のエサでも食ってろ。

29: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:08:56.55 ID:qc5+QK860.net
どこの病院?
大阪急性期医療センターと鉄道病院に 入院したことがあるけど
お好み焼きとか出たことない
そもそも3品って品数少ない病院食があることに驚く

36: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:10:59.47 ID:UP3Yt3440.net
>>29
俺もないな。大阪市の北端と豊中で、足すと4ヶ月以上入院してたが
こんなボリュームのある病院食は経験ないわw

30: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:09:32.68 ID:BARFuuGu0.net
疲れた時の炭水化物×炭水化物

31: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:09:34.17 ID:Yln5kCNu0.net
お好み焼き定食
焼きそば定食
たまご焼き定食

32: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:09:42.51 ID:YV0PgTcy0.net
大阪人やけどお好み焼きとご飯は食わんわ

33: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:10:16.24 ID:FCxwg2on0.net
お好み焼き+焼きそばと似たようなもんだろ

34: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:10:44.59 ID:2gNDoIFJ0.net
天丼も同じだと思うけどな。
天ぷらって粉もんとも言えるだろ。

42: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:12:46.32 ID:17U2OB6E0.net
>>34

韓国の天ぷらと違い、日本の天ぷらは、衣がカラっと揚げられてるな。

114: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:29:21.51 ID:wDfpDY160.net
>>42
韓国のチヂミと違って、お好み焼きは炭水化物がつなぎ程度にしか入ってない

37: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:11:51.85 ID:SAns5DID0.net
別に白飯いらないよね

38: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:11:56.44 ID:LK7zsLuu0.net
>>1
> 「ご飯にお好み焼きは『重ね食い』やないか、と思われるかもしれませんが、お好み焼きというのは実にバランスのとれた料理なのですよ。
> キャベツがたっぷり入ってますし、肉やエビ、イカも入っていて、タマゴ、ヤマイモまで入っています。非常にバランスが良いおかずと言えます。
> お好み焼き定食は病院食としても優れていると思いますよ」

イメージじゃなくてカロリーや必須栄養素のグラム数とか出せよ
素人の感想かよ!

39: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:12:14.50 ID:5eboClod0.net
栄養価?
病院は提供している食事内容の外部監査があるから、基準を満たしていない食事は
提供しないんだよ。監査で引っかかったら保険料が入らないから真面目にやっている。
一食位炭水化物過多の食事を出しても月単位で帳尻が合っていたらそれで良い。
ほんと世の中って馬鹿ばっかりなんだな。w

75: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:19:57.13 ID:6U+2lmnW0.net
>>39
ショートスパンはオッケーなの!?
なんだかなー

40: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:12:16.93 ID:0IuQxran0.net
永谷園のお好み焼きが食いたい
もうないのん

41: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:12:40.68 ID:bdcoHWHe0.net
いやおまえらかてピザとかパスタとパン食ったりするやんけ
いっしょやろ

43: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:12:56.82 ID:XX/DA2Mt0.net
ご飯をオカズにご飯を食べる

523: 名無しさん@1周年 2019/06/20(木) 01:14:55.36 ID:7jQc0cN70.net
>>43
焼きめしおかずにご飯なら食べたことある

44: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:13:18.79 ID:G/N7p+UL0.net
大阪のリアルお好み焼きはほとんどキャベツだからアリだと思うぞ。つなぎなんて、小麦粉と山芋でカレースプーンに大盛り1杯ぐらいだ。

45: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:13:20.51 ID:pN83l4fG0.net
焼きそばならアリだけど

46: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:13:24.67 ID:wjxi+8hU0.net
うどんも付けたらんかい

47: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:13:34.02 ID:WKDQfVMD0.net
大阪が多分ダメ。広島はあり。

49: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:14:10.84 ID:PLSCNAvd0.net
これは大阪人でも割れるんだよなあ

55: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:16:25.39 ID:UP3Yt3440.net
>>49
嘘吐けw 近所の千房がランチタイムにお好み焼きの料金で定食同額やってるが
頼んでない奴は居ないぞw

74: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:19:55.63 ID:PLSCNAvd0.net
>>55
同じ料金なら白米付いてくるほうが特だし何ら不思議ではないが。漬物くらいはあるんでねーの?

88: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:22:56.27 ID:UP3Yt3440.net
>>74
先ず、定食を理解しろや・・・味噌汁と漬物と御飯が付いてるから定食なんだ。

91: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:24:00.44 ID:ejJgGXAX0.net
>>88
漬物ないとこあるぞ それって特殊?

96: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:25:14.51 ID:UP3Yt3440.net
>>91
それは定食ではなく、セットだなw

101: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:26:32.61 ID:ejJgGXAX0.net
>>96
成る程 じゃあ味噌汁じゃなくて すまし汁とか醤油の汁物や卵汁なら?

108: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:28:03.45 ID:UP3Yt3440.net
>>101
それは「汁」でいいと思う。
日本料理でないなら、スープは替わるからな。

119: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:30:52.28 ID:ejJgGXAX0.net
>>108
汁と漬物 ご飯が出れば定食って感じ?
すまんな なんか変なこと聞いて 気になってさ

128: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:33:07.95 ID:UP3Yt3440.net
>>119
例えばさ、中華定食にスープと搾菜が付いてないとイラッとしないか?
これがランチセットだと、搾菜が無くても諦めがつく。

王将の話だがw

122: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:31:28.27 ID:PLSCNAvd0.net
>>88
それは店の裁量次第だろがいw
昔から、大阪人はお好み焼きをおかずにご飯を食べられると言われているが
そこは、大阪人でも意見が割れるところで好まない人も少なくないという意味でレスしたんだが
そこまで全否定されるとはおもわなんだわw

124: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:32:14.72 ID:ejJgGXAX0.net
>>122
レス先間違ってるぞ

130: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:33:40.24 ID:PLSCNAvd0.net
>>124
いや、合ってると思うがw

148: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:36:11.67 ID:ejJgGXAX0.net
>>130
いや間違ってるぞ

50: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:14:37.09 ID:f8UkCRBf0.net
大半を残すのだから、栄養やカロリー計算など無関係

67: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:18:38.40 ID:3Lw3Djne0.net
>>50
全くその通り
大量の味なしマッシュポテトばかり出されたけど食べきれずリハビリの為の体力がつかない
見舞いの饅頭でカロリー回復してやっとリハビリできた
病院の売店にあんこ玉やらブドウ糖やらが置いてある意味を心底理解した

210: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:51:17.11 ID:6hVKoGA70.net
>>50
一応、監査の時には残食率も聞かれるし、残食が多いメニューに関しては改善するように言われるよ

51: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:14:55.85 ID:qi3Ckfx70.net
これホントは添え物ほかにあったのに
それ横にのけて写真撮ったんだろ
みそ汁の具も食べてあるし

52: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:15:19.32 ID:IV45Y0620.net
広島のお好み焼きが一番美味いけどな。

53: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:15:26.09 ID:dMbs4zwb0.net
確かに、炭水化物炭水化物というがお好み焼きに使われる出汁溶き小麦粉など僅かな量で
とても炭水化物と言えるような量じゃないからな。
パン粉を使ったフライのほうがよほど炭水化物量多いだろ。
なんでも印象で語る馬鹿が多いから仕方ないけれど。

54: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:15:36.83 ID:nH39bl1Y0.net
お好み焼きに文句つけているわけではなく、白米に文句つけてるんや

57: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:16:28.37 ID:xKsYPaTs0.net
お好み焼きは炭水化物と思われがちやけど
意外と小麦粉少なくて大量のキャベツ食えるんやで

58: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:16:47.18 ID:G/N7p+UL0.net
お好み焼きで「豚玉」ってあるじゃん。あれの材料を転換すると「キャベツメンチカツ」作れるからな。

59: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:17:18.09 ID:UrocZByu0.net
お好み焼きなんて3年ぐらい食べてない。

60: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:17:36.03 ID:MqpHxKIG0.net
普通やん
たこ焼きもおかずになるんよ

63: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:18:26.32 ID:O9FZzqBG0.net
俺の1週間の夕飯

月曜:白飯+お好み焼き
火曜:白飯+たこ焼き
水曜:白飯+焼きそば
木曜:白飯+ナポリタン
金曜:白飯+カレーライス
土曜:白飯+チャーハン
日曜:白飯+オムライス

127: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:32:44.09 ID:MqpHxKIG0.net
>>63
その辺はおいしく食べれるけどクリームシチューに白飯だけはあかん

64: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:18:31.86 ID:34xyyBs10.net
たこ焼きとお好み焼きは人生で1度は食べてみたかった
食べてみたら泣くほどおいしかった

66: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:18:33.54 ID:J/rVn6fP0.net
御飯に広島焼きなら許す

大阪のはチヂミ

69: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:18:48.55 ID:JxV99QAB0.net
お好み焼き→小麦粉と動物性&野菜
かき揚げ→小麦粉と動物性&野菜
何が違うんだ?

70: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:18:57.91 ID:O+7FZO+k0.net
>>1
>お好み焼きというのは実にバランスのとれた料理なのですよ。

それに白米をプラスするとバランスが崩れるという話なんだが

80: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:20:29.27 ID:ejJgGXAX0.net
>>70
そんな事ないよ って言ってるんだけど読めなかった?

89: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:23:46.62 ID:Mc3rm6QU0.net
>>80
どこに書いてあんの?w

97: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:25:20.91 ID:ejJgGXAX0.net
>>89
1を読もうね

104: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:27:01.65 ID:Mc3rm6QU0.net
>>97
で、どこに書いてあんの?w

107: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:27:41.22 ID:ejJgGXAX0.net
>>104
君まず読もうそれからもう一度どうぞ

149: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:36:15.72 ID:Mc3rm6QU0.net
>>107
で、どこ?

はよ、抜き出して見せてw

112: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:29:02.30 ID:ejJgGXAX0.net
>>104
君のやりたい事わかるからもう相手しない
好きに勝利宣言しといてくれ

152: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:36:40.23 ID:Mc3rm6QU0.net
>>112
逃げんなよww

71: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:19:03.03 ID:qDIKVqkD0.net
コロッケよりもよっぽど健康的だろw

72: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:19:29.11 ID:lfyW2rYc0.net
血糖値急上昇間違いない。

76: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:19:57.64 ID:YwNeAmMU0.net
野菜炒めなら、お好みに入らんピーマンとか人参も入っとるやん、なぜわざつなぎ使う必要があるン♪

77: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:20:02.35 ID:qz/hqnUB0.net
でも東京のお店でもたまにお好み焼き定食ってあるけど
ほぼ小麦粉のこの塊でなかなか良い感じだよ

78: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:20:11.06 ID:YAQVIhlm0.net
俺はピザパンをオカズにご飯を食べてるんだが

86: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:22:54.10 ID:G/N7p+UL0.net
>>78
俺はバタートーストとスープの代わりに醤油らーめんを食うぞ。

79: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:20:17.49 ID:q9dvU8Fc0.net
>>1
何が問題か解らない

81: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:20:36.55 ID:bJ7umCTj0.net
ゆかりまで付いてる、塩分多過ぎだろこれ

84: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:22:23.66 ID:ejJgGXAX0.net
>>81
塩は別に多くないだろ 何グセの域だぜお前

83: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:21:45.99 ID:Jybmm5FJ0.net
雪花菜とか使って居るのでは?

85: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:22:41.24 ID:rL11+6ZJ0.net
ラーメンとライスと同じ
普通やで

87: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:22:55.84 ID:Mc3rm6QU0.net
>>1
お好み焼きの栄養バランスと、定食としてのバランスは別だろ

90: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:23:47.52 ID:DOhREox/0.net
うちの主人は生粋の大阪っ子なので、お好み焼きにご飯は普通、味噌汁に香物。
自分は嫌。といっても香川県出身の自分はおうどんにご飯は平気(*^^*)

93: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:24:48.65 ID:UP3Yt3440.net
>>90
とりあえず、主人言うな!夫でいいだろw

116: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:29:49.82 ID:IV45Y0620.net
>>93
仲良さそうで、いいじゃまいか。

120: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:30:52.53 ID:UP3Yt3440.net
>>116
夫妻に、どちらが主とかない!w

138: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:34:52.75 ID:qVkx2KUI0.net
>>90
隙あらば自分語り

352: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 23:13:53.41 ID:f+nyLQvG0.net
>>138
聞いてあげてよ

92: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:24:18.48 ID:2PvE0hvs0.net
病院食っていっても健康な奴とそうでない奴でメニュー違うんじゃないの

102: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:26:49.13 ID:G/N7p+UL0.net
>>92
そうだよ。内臓疾患とかと違って、骨折とかだと安定したら普通食。メチャ、パワーフードだから、大部屋に糖尿のおじさんとかいると気がひけるからカーテン閉めて食ってる。

94: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:25:06.48 ID:/W1vslrW0.net
大阪焼きってキャベツの塊だろ
キャベツなんて貼っ葉っぱだよ
あんなものにカロリーがあるわけがない
つまり大阪焼きはカロリーゼロ

95: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:25:10.33 ID:9F1NmwSN0.net
そもそも今時の病院食は特別食じゃなきゃハイカロリーなメニューも出るし味が濃い

98: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:25:37.33 ID:IHKk2MSd0.net
なんやねん、このお好み焼きw俺の知ってるお好み焼きとちゃうやんけ!

99: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:26:04.03 ID:ujqHhbmt0.net
「熱く語ってくれた」ww

100: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:26:19.37 ID:vpRWJ+sf0.net
東京はこんなふざけたことないな

103: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:26:59.58 ID:FVLoUiW5O.net
チキン南蛮と白飯の組み合わせが一番。
お好み焼きは二口食べたら もういらない ってなる。ピザの方が美味い。

105: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:27:24.89 ID:qVkx2KUI0.net
>>1
誠実に答える会長さんが男前w
士業団体の幹部ってこういう素朴な疑問を馬鹿にする偉そうな爺さん多いからなぁ…

106: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:27:36.51 ID:dhGIvA1/0.net
大阪人(=部落民+朝鮮人)には、このゲロ定食や人糞が完全食なんだろう。
日本人には無理だ。

109: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:28:30.82 ID:LcAX7qgp0.net
メタボ健診は卵食べると叱られる

110: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:28:33.98 ID:1FuiQ7Op0.net
カロリーメイト→OUT!
IN!→お好み焼き!

111: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:28:56.45 ID:E93+8Irm0.net
お好み焼きの栄養がどうかという話じゃなくて
お好み焼きとご飯で炭水化物被ってませんか?って話だろ
お好み焼きの栄養が豊富で炭水化物も取れるなら、お好み焼きだけでいいじゃん

123: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:31:48.20 ID:33vAtoyD0.net
>>111
バカなんかな
カレーにも小麦粉入ってるけど、カレーライスは炭水化物×炭水化物なんか?
ちょっとは考えろボケ

113: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:29:11.63 ID:f7/tu+150.net
大阪人はお好み焼きはキャベツというけど
キャベツでメシは食わないよ

115: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:29:35.17 ID:BOnCYfVG0.net

117: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:30:21.15 ID:FcKLPKgb0.net
おかゆライスは?

118: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:30:49.41 ID:wjxi+8hU0.net
これぐらいのメニューなら普通に食えるで
京都の今出川上七軒に「チャーミングチャーハン」ていう店がるけどそこのチャーハンセットなんてチャーハンにチャーハンついてくるぞww

135: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:34:37.55 ID:IV45Y0620.net
>>118
今出川とか学生さん多いからな。
そういうネーミングの大盛り。

451: 名無しさん@1周年 2019/06/20(木) 00:08:55.09 ID:/+a9wELh0.net
>>135
いやチャーミングチャーハンは分かり易くチャーハンの皿が2つ出てきた

121: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:31:00.17 ID:BLdwxRjZ0.net
炭水化物とか気にしてたらカニクリームコロッケがくえなくなるじゃねえか

125: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:32:22.68 ID:0pEV2HSy0.net
白米と焼きぞば最強

126: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:32:27.43 ID:2sxuR4mE0.net
炭水化物&炭水化物を否定するのがよく分からん
ラーメン&チャーハン、ラーメン&ライス、うどん・蕎麦&おにぎりも炭水化物同士だし
中国人に言わせればライス&餃子も炭水化物なんだろ?
野菜炒めなんかビタミン&ビタミンじゃんwとか言わないし

137: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:34:51.60 ID:ejJgGXAX0.net
>>126
パンとパスタとか トウモコロシのパンとかご飯と納豆 ぱっと出てくるだけで結構あるな

129: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:33:36.47 ID:uPO16q810.net
ラーメンみたいなもんだろ
少しの野菜と肉と大量な炭水化物

131: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:33:47.69 ID:68dwmj0U0.net
関東だとお好み焼きにブルドックソース中濃かけるらしい。でもな、おたふくソース使ってみ、違うで。
食欲がない時もお好み焼きなら食える。ソールフードってやつな。
東京にソールフードってある?

134: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:34:37.29 ID:MqpHxKIG0.net
>>131
佃煮やね

153: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:36:54.15 ID:NEBQs9EE0.net
>>134
大阪のなべものをありがたがるのかw

160: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:37:43.83 ID:G/N7p+UL0.net
>>131
ブルドッグの中濃は邪道だな。俺はブルドッグのウスターソースとブルドッグのお好み焼きソースを1:1でブレンドして、スパイスを加えて使うぞw

132: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:34:01.04 ID:l/h9P1SE0.net
このサイズなら大したカロリーじゃないわ

133: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:34:21.83 ID:lgV7LKCO0.net
お好み焼き定食とかべつに日常的じゃないから

136: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:34:38.44 ID:Aj9zvebG0.net
もんじゃの話でウダウダ言うなら分かるが、
お好み焼きの中心でお好み焼き定食を食ってんだからそれが本流に決まってんだろ?
外れの波及先のくせに中心ぶってケチ付けてるって恥ずかしいと思えよ?
アメリカ人が江戸前寿司の店来てカリフォルニアロール無いからってクソミソにけなしてるくらい愚かで滑稽。

139: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:34:56.82 ID:9ww8J+Li0.net
餃子+ご飯が許されるのにお好み焼き+ご飯がダメなのは経験が無いからでしょ
自分も餃子だけ許せる

140: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:34:57.85 ID:G/N7p+UL0.net
大阪で、あえて観光地ではない街を食べ歩いた江戸っ子の俺としては、確かに「お好み焼き定食」は少ないな。「焼きそば定食」は何処にでもある。馬鹿にしていたが、焼きそば定食もあなどれない。

157: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:37:27.60 ID:PLSCNAvd0.net
>>140
たしかに。お好み焼きにご飯は合わないが焼そばはまだイケるって意見は多いな

179: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:43:03.41 ID:G/N7p+UL0.net
>>157
最初は冷やかしで注文したんだけど、意外とイケるのよ焼きそば定食。

あと、大阪の普通の定食屋で揚げ物(トンカツとかコロッケ)を頼むとパン粉が細かくて、テーブルのソースは基本ウスターソース。揚げ物のパン粉が細かいのは串カツに通ずるんだが、飯の時にはもう少しボリューミーな生パン粉が好きだ。

これは好みが分かれるね。

200: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:48:40.31 ID:PLSCNAvd0.net
>>179
脂っこいし、意外とオカズになるんだよな
たしかにウスターソースが多いかもね。パン粉はあまり気にしたことなかったなあ

141: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:35:00.48 ID:XkEi+nfU0.net
炭水化物×炭水化物

この表現するやつって栄養学どころか

科学の知識もなさそうでげんなりする

大学出てて これ言うやつは馬鹿だからね

小学校で 炭水化物 砂糖で習わなかった?

150: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:36:23.28 ID:2eia+Dov0.net
>>141
よくわからない。くわしく。

142: 名無しさん@1周年 2019/06/19(水) 21:35:14.43 ID:jiWDTkuW0.net
凄いな?
俺も「ご飯に焼そば」は、しょっちゅう食べて「健康には悪いわな」って罪悪感を感じながら食ってたよ?
でも、これ病院だろ?
やっぱり大阪は凄いわ!

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