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【スイーツ】北海道の「桜餅」ねじれ事情 発祥は関東でも「関西」が主流

1: 樽悶 ★ 2019/03/17(日) 16:46:36.96 ID:gF+BANxy9.net

「焼きざくら」をつくる「豆の木」の河内谷清司さん=2019年3月3日午前7時30分、北海道釧路市
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 春の遅い北海道でも、「桜餅」は季節を先取りし、厳寒の年明け早々から店頭に並ぶ。そんな中、北海道釧路市の和菓子店「豆の木」は3月3日に限り、関東風の桜餅を販売してきた。実は道内で出回る桜餅は関西風が主流で、釧路市内で関東風を出す店はここだけだ。

 桜餅は関東で生まれたともいわれている。水で溶いた小麦粉を薄くのばして焼き、あんを包んでサクラの葉で巻いた。これが関西に伝わり、砕いたもち米を蒸してあんを包んだものに変化したという。関東風は長命寺桜餅、関西風は道明寺桜餅とも呼ばれる。

 なぜ北海道では関西風が多く出回っているのか、理由ははっきりしない。ただ、江戸時代から大阪と蝦夷地を結んでいた北前船が関西風の桜餅をもたらした、ともいわれている。

 道内のスイーツ事情に詳しく「ほっかいどうお菓子グラフィティー」の著書もある塚田敏信さんは、「桜餅については史料が少ない」と話す。そのうえで、もし両者が伝わっても「開拓時代の北海道には、漁師や農民など力仕事に携わる人が多かった。見た目が上品で食べると物足りない長命寺ではなく、腹持ち感のある道明寺が生き残った可能性がある」と指摘する。

 一方、「豆の木」を営む河内谷清司さん(83)は、出身地の松前町の菓子店で修業していたとき、こんな話を職人から聞いた。「先祖は江戸に住んでいたが、参勤交代の江戸詰を終えて戻る松前藩の一行に付き従い、松前に渡り住み着いた。菓子職人ではなかったが、生活のために江戸ではやっていた長命寺桜餅を作って売り出したのが北海道の桜餅の始まりで、北前船より先だった」

3/17(日) 13:24配信
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190317-00000007-asahi-soci

引用元: 【スイーツ】北海道の「桜餅」ねじれ事情 発祥は関東でも「関西」が主流

2: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 16:47:45.20 ID:GDPFBYxF0.net
長命寺は、あまり売ってない

3: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 16:47:47.76 ID:U0MppT1J0.net
どうでもいいンゴ

4: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 16:49:19.36 ID:r50CR5PK0.net
>>1
おじいちゃん!それはしゃもじでしょ!

5: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 16:49:26.26 ID:5cId0CVN0.net
埼玉だけどもち米のが主流だよ

6: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 16:50:00.59 ID:sn1V74yc0.net
殆どの韓国料理は大阪・鶴橋が発祥ですよ。

7: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 16:50:29.92 ID:g/2bDVf10.net
恵方巻きの逆パターンか(´・ω・`)

8: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 16:50:41.06 ID:63Pt7TSX0.net
なんで赤飯に甘納豆なんだ?www

甘納豆のエキスがついた部分のご飯がうまいけど

27: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 17:17:29.06 ID:pBtOHzLl0.net
>>8
確か北海道の料理番組の紹介が始まりだね
そんで甘い味付けを好む北海道の人に受け入れられて今に至るw

9: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 16:54:27.84 ID:wlGY2dS20.net
何がどうネジレなのか分からない

11: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 16:59:35.55 ID:RVKhHOKn0.net
>>9
国語苦手だった?

16: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 17:07:30.78 ID:wlGY2dS20.net
>>11
どこがどうネジレなの?

26: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 17:17:14.10 ID:RVKhHOKn0.net
>>16
北海道は東日本に含まれるのに(関東のほうが地理的に近いのに)
桜餅は西日本発祥のものが主に流通してるという、
地理条件だけで無理やりねじれと言ってる

29: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 17:19:05.88 ID:pBtOHzLl0.net
>>26
北海道と関西は昔から昆布の取引を通じて文化の交流があったとか。

37: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 17:28:19.07 ID:wSIUZHjl0.net
>>29
というか北海道に移住した人達って東北人も多いけど

関西風の味付けが多い富山からの入植者も多いから自然に関西風になるのはしょうがないことじゃねーの

129: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 18:47:19.08 ID:9C/GCEUb0.net
>>37
どう考えても東北系の文化が主体だろ

77: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 17:56:04.94 ID:N3pgL5PT0.net
>>29
江差姥神大神宮渡御祭
http://www.hokkaido-esashi.jp/modules/sightseeing/content0035.html
このお祭りは今からおよそ370年前、江差の人々がニシンの大漁を神に報告し感謝したのが始まりで、
江差町内で現存している一番古い山車の人形と水引幕は神功山(じんぐうやま)のもので、
宝暦年間(1754〜1762)京都の人形問屋が納めたもの。

姥神大神宮の渡御祭は、神輿の渡御に山車(やま)が供奉する形式です。
神輿は4基で、その中で最も古い神輿は元禄7年(1694年)に大阪で制作されている。

173: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 21:06:36.70 ID:wlGY2dS20.net
>>26
どう見てもお前自身がネジレという
表現に無理があるって認めちゃったわけだが・・・
お前のバカさ加減は国語に限らないな

59: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 17:42:10.98 ID:bukKsH1y0.net
>>11
決めつけたら失礼よ
あっちの人かもしれないでしょ

10: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 16:55:10.13 ID:reoi9b5C0.net
関西では塩漬けの葉を併せて食べる。

17: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 17:09:49.27 ID:TRAsD4hx0.net
>>10
あれが塩気が効いてうまいんだよな

24: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 17:16:33.41 ID:j4188e310.net
>>17
あれ中国産だぞ よく食うな

35: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 17:25:47.94 ID:TRAsD4hx0.net
>>24
和菓子屋で買っても葉っぱは中国産なの?
今度店に聞いてみるわ

145: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 19:34:19.96 ID:ZVQVepPz0.net
>>24
おいおい伊豆・戸田(へた)の桜の塩漬け葉を知らんのか?

12: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 17:00:05.48 ID:Uq48kRxU0.net
長命寺の方が好き

13: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 17:03:36.95 ID:xl9ioXBY0.net
小麦粉を使って焼いたらまんじゅうだよな。

14: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 17:06:25.55 ID:CjLKPw1S0.net
小麦なんて原価安いからな

貧乏人の江戸庶民らしい食いものだわ

40: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 17:30:57.03 ID:vPPCNSx/0.net
>>14
底辺のゴミってそういう事言ってると
「俺っていい育ち」アピールできると思ってんの?
ゲスで下品な家庭で育ったんだろうなあ、としか思わんが
どうせチョンだろうけどw

79: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 17:57:20.93 ID:d2VKGmqS0.net
>>14
小麦粉を主食としてた西の方らしい品のある発言ですこと

15: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 17:07:00.72 ID:ncFX1z/s0.net
東北の赤飯て甘くて不味そう

31: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 17:20:12.48 ID:pBtOHzLl0.net
>>15
東北の赤飯は他の地域と同じく小豆じゃね?

42: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 17:32:55.49 ID:ncFX1z/s0.net
>>31
味付けが違うんだよ砂糖なんやで

46: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 17:35:20.55 ID:pBtOHzLl0.net
>>42
へーまじかー
知らなかったわ
けど美味しそうw

18: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 17:09:51.47 ID:+DGmfopy0.net
別物を発祥とか言う歴史コンプのバ関東人乙w

21: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 17:12:54.46 ID:ohdEsEj/0.net
>>18
それより桜餅の発祥は韓国ニダとか言い出しそう
ソメイヨシノで恥をかいたから

19: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 17:11:03.30 ID:ohdEsEj/0.net
少なくとも広島県から入植した子孫の北広島市は道明寺だろうな

34: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 17:24:32.50 ID:Uq48kRxU0.net
>>19
北広島や十津川でそれはありそうだね

20: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 17:12:27.35 ID:qykhDKFM0.net
小麦粉じゃ餅じゃないじゃん

36: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 17:26:20.44 ID:QcvJCrA10.net
>>20
もともと餅は米で作る物以外のものも含んでる
だいたいの穀類や粉物をついたりこねたりすれば餅になる

22: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 17:14:20.45 ID:pAEvYXE20.net
桜餅
色と名前と葉っぱと味と和
完璧すぎる(´・ω・`)

23: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 17:16:14.38 ID:pBtOHzLl0.net
俺は道民だが確かに桜餅は餅米の奴だなw

25: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 17:16:50.37 ID:x21MtDFU0.net
道明寺粉はどう見ても粉じゃない件

28: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 17:19:04.56 ID:Ka4JwreK0.net
店に道明寺しか置いてないからな

30: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 17:19:06.52 ID:lDJ/FHiT0.net
黒飯が全国的に普及していないと最近知った。
うまいけどなかなか食う機会がない

32: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 17:23:06.08 ID:pBtOHzLl0.net
>>30
え?黒飯って全国共通じゃないの?
もしかして北海道だけ?

43: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 17:33:35.15 ID:dgqAzirg0.net
>>30
法事の黒飯大好きw
黒豆入ってて美味しい

126: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 18:46:20.29 ID:IqTl7Y240.net
>>30
黒飯って何?

127: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 18:47:11.62 ID:y8unaCXe0.net
>>126
赤くない赤飯

135: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 18:55:43.07 ID:63Pt7TSX0.net
>>127
あぁ、お通夜や葬式に出てくる奴でよね。

133: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 18:52:56.31 ID:YLChCghP0.net
>>126
やや緑がかった法事版赤飯。雰囲気的に法事のときくらいでしか食えないけれど
うまいよ

136: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 18:58:29.19 ID:OG2hMRLH0.net
>>133
緑…?

178: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 22:04:20.66 ID:JgrRc8ek0.net
>>133
緑じゃないよ…

33: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 17:23:29.29 ID:AZzvcMB10.net
正直、かしわ餅の方が好き

38: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 17:29:20.01 ID:vPPCNSx/0.net
関西風っておはぎみたいな感じやな
確かにこれは関東じゃ見ないね

49: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 17:37:17.85 ID:zjqgxMrG0.net
>>38
上手く説明できないけど、おはぎとは全然違うよ。

55: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 17:40:19.40 ID:pBtOHzLl0.net
>>49
北海道で売ってるしゅうまいも同じだなw
本州などのしゅうまいとは全くの別物なんだよなw

39: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 17:30:18.17 ID:a5zyWHD50.net
ねじれじゃないが
きびだんごも道内で食ってるのと本州のそれとは全然違っててビックリしたわ
完全に別系統のお菓子

41: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 17:32:15.22 ID:pBtOHzLl0.net
>>39
オランダせんべいというお菓子は山形と北海道の根室にあるけど名前が同じなだけで全く違うからなぁ

48: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 17:37:15.45 ID:YQldB7k10.net
>>39
あのオブラートに包まれてるやつか

102: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 18:25:25.59 ID:63Pt7TSX0.net
>>39
なんでか知らんが、吉備団子が北海道銘菓で売っているんだよwww

44: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 17:34:33.70 ID:D6NzMk2K0.net
特に和菓子は道内外で異なるね。
北海道では洋菓子(に限らず西洋文化)の方が
道外よりスムーズに展開していったのも
気候風土が似ていた影響だろう。

47: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 17:36:14.27 ID:pBtOHzLl0.net
>>44
てんさい(砂糖大根)が取れるから砂糖が手の入りやすいというのもあるかも

45: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 17:34:51.26 ID:UUDw2TEc0.net
関東風の桜餅食べたことない
どの店行っても関西風
でも美味しいからずっと関西風でいいや

50: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 17:37:27.83 ID:tBOhF1fN0.net
うどん蕎麦
ところてん
天津飯
うなぎ
そして、桜餅
これらは関東風の方が関西風よりも圧倒的に旨い

52: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 17:38:24.80 ID:zjqgxMrG0.net
>>50
蕎麦と鰻は関東かな。
あとは同意。

63: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 17:44:04.75 ID:FUNDdvDu0.net
>>52
50は鰻と蕎麦以外も全部関東のほうが旨いと言ってるように見えるが

106: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 18:30:33.68 ID:zjqgxMrG0.net
>>63
本当だ…ハズカシイ。

75: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 17:53:43.21 ID:ocIXh7mw0.net
>>52
あほゆうな
あんな蒸しすぎでなんや味の無い鰻食えるか
関西に20年住んでから批評せい

61: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 17:42:56.12 ID:pBtOHzLl0.net
>>50
ところてんの食べ方は結構地域差があるからなぁ

72: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 17:50:01.01 ID:ejFJajK80.net
>>61
酢醤油←判る
黒蜜←判る
箸一本で食べさせられる←なぜそうなる(´・ω・`)

73: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 17:51:49.29 ID:pBtOHzLl0.net
>>72
酢醤油でも三杯酢か四杯酢とかで違うところがあるみたいだし四国の高知辺りは確か冷やした鰹だしで食べてると聞くなw

114: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 18:35:43.17 ID:gxF3EhJ60.net
>>73
鰹出汁美味そうだなぁ。酢を入れると土佐酢って奴になるけど、酢は入れるんだろか

ところてん、酸っぱいの嫌いだから甘くして食べたいんだけど、
売ってる奴が酢水に浸かってて洗っても抜けないんだよね
デザート寒天と同じようにシロップに入れて売って欲しい

101: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 18:23:08.28 ID:sT38NyTH0.net
>>50
関西人は押し寿司でも食ってろよ

51: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 17:37:56.04 ID:I3DvOBBo0.net
今時は香料と着色剤のコンビネーションだろ

53: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 17:39:33.24 ID:ohdEsEj/0.net
わらび餅も東西で違うのかな?

56: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 17:40:58.75 ID:YQldB7k10.net
>>53
どこもきな粉とか黒蜜なんじゃないのかい

60: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 17:42:46.25 ID:YeJccMT10.net
>>53
関東でわらびもちっていってるのは関西では水無月とよばれているやつ。

69: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 17:47:04.56 ID:Nz+dYFWc0.net
>>53
ぜんざいと汁粉が違う
関東のぜんざいは汁無しで関西で言う餅につぶ餡だけの亀山
汁粉は関西で言うぜんざいで汁に粒入り
関西の汁粉は粒無しで汁(こしあん)だけ
広島はぜんざいも完全に関西風

78: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 17:56:11.50 ID:ohdEsEj/0.net
>>69
広島だけど
ぜんざいが粒で汁粉が粉だと思ってる
ぼた餅が粒餡でおはぎが漉餡は個人的イメージ

94: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 18:15:18.40 ID:Nz+dYFWc0.net
>>78
スマンこし餡の漢字が読めんかったw
ぜんざいはそれ
ぼた餅もおはぎもつぶ餡で
ぼた餅はおはぎよりでかいのが個人的イメージ

115: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 18:35:52.21 ID:ohdEsEj/0.net
>>94
じゃ漉餡のは何ていうの?

118: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 18:39:09.41 ID:y8unaCXe0.net
>>115
春まで置いて固くなった小豆を食べやすくするためにこし餡にしたことから
春の花である牡丹にちなんでぼた餅だったような。

159: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 20:42:55.86 ID:Nz+dYFWc0.net
>>115
こし餡のおはぎもあるけど食べないなあ
ちから(広島の有名うどんチェーン店ちからではあんころと言ってたような)

130: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 18:47:27.87 ID:ohdEsEj/0.net
>>94 は両方とも粒餡って言ってるから漉餡は何ていうのか不思議なんだが

54: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 17:39:55.64 ID:MVf4Xwar0.net
食感が気持ち悪いよね

57: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 17:41:25.17 ID:Nz+dYFWc0.net
広島だと高級和菓子屋はクレープみたいな皮で餡巻いてる関東風置いてるけど
関西風の方が食べ慣れて正直美味い

58: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 17:41:32.71 ID:YeJccMT10.net
関東風で甘いごぼうが一本入ってるのってデフォ?

62: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 17:43:03.58 ID:cttdf64X0.net
ウグイもオイカワもカワムツも昔は「ハヤ」で一緒にされてたのを分けたんだよね
桜餅も特徴や系統によって分類するべきでは?

64: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 17:44:19.88 ID:QOuhhdS+0.net
551の焼売と崎陽軒のシウマイなら当然ながら

65: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 17:45:42.34 ID:pBtOHzLl0.net
>>64
北海道ではしゅうまいという名の全く別物の食べ物があるでw

105: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 18:29:02.70 ID:63Pt7TSX0.net
>>65
中華まんじゅうかい?www

節分には大豆じゃなくて、落花生をまく
大豆の産地なのにwww

132: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 18:51:28.27 ID:pBtOHzLl0.net
>>105
いやー…一度【北海道 しゅうまい】と検索することをおすすめする

多分なんじゃこりゃ?という長方形の何かなものが出てくるからw

まあ正確な名称はしゅうまい揚げらしいけどw

66: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 17:45:58.98 ID:SccnKGtx0.net
桜餅はしょっぱ甘いおはぎと認識してる

108: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 18:31:53.33 ID:63Pt7TSX0.net
>>66
わかさいもに通じるものがあるねw

67: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 17:46:43.71 ID:7y9vmbhp0.net
【衝撃】桜餅は関西と関東で全くの別物だった / 大阪人「東京で桜餅買ったら違うのが出てきた」「何これクレープ? 桜餅ちゃうやん(笑)」
https://rocketnews24.com/2016/02/26/714887/

68: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 17:46:58.17 ID:tSgqstgd0.net
和菓子屋は店頭が地味に見えるけど季節ごとの限定品を並べてるから立ち寄っておいて損はない
これからお彼岸だから干瓢巻きやお稲荷さんとかお赤飯とかあるはず

70: 辻レス 2019/03/17(日) 17:47:50.40 ID:oCjPU/Qh0.net
>>1

道明寺と桜餅って
似て非なるものだと思うんだが

最近、中にアンコが入った薄ピンクのモチを
塩漬けの桜の葉に包んだものは

ぜーんぶ桜餅なイメージ

71: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 17:48:44.19 ID:70FTdPKE0.net
助惣焼の系譜だよな
後にドラ焼き、今川焼、もんじゃお好み焼きに枝分かれしていく

82: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 18:01:04.21 ID:ohdEsEj/0.net
>>71
どら焼きと今川焼は全国名前がバラバラで他の地域の人に言うとき困る
どら焼きは二枚の薄焼きに餡を挟んだもの
今川焼は薄い円筒型の中に餡が入ってるもの
と言ってるが

85: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 18:05:22.31 ID:Nz+dYFWc0.net
>>71
スレの主旨から逸れるけど
関東では今川焼って呼ぶけど
広島は二重焼きって呼んでる
因みに
北海道東北は大判焼き
関西九州は回転焼き
と呼ぶらしい

91: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 18:09:55.16 ID:a5zyWHD50.net
>>85
北海道はもっとシンプルに「おやき」

74: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 17:53:08.04 ID:ZQUtOJ9c0.net
桜餅の葉っぱを食べるよ

76: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 17:54:47.93 ID:eAWzwe240.net
長命寺が好きかな

80: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 17:57:48.65 ID:UzNxLAwR0.net
昔は北海道にいくのに
文化不毛のトンキンから出発するより
お上品な文化の関西圏から船で行った方が
早かったんやから
北海道が関西文化なのは
普通に考えたら分かるやんwww

81: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 17:59:27.14 ID:2L4r7pN00.net
藤井寺市道明寺

寺の名前が2つもある住所珍しくね?

83: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 18:01:22.47 ID:2L4r7pN00.net
道明寺粉が道明寺発祥って聞いたことある。

あと、大阪名物かすうどんは藤井寺発祥ってのも聞いたこと。

84: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 18:03:30.76 ID:2L4r7pN00.net
一番謎なのは、何であんな辺鄙な田舎町の藤井寺市に近鉄はバファローズの本拠地球場を作ったのか?今は無いが。

88: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 18:09:16.19 ID:d2VKGmqS0.net
>>84
作ったのは大阪鉄道
後に買収されて近畿日本鉄道になったのさ

86: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 18:07:34.96 ID:hVxK4USg0.net
北海道は赤飯も甘納豆だし
そう言うこともあって長命寺より道明寺の方が口に馴染みやすい

87: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 18:08:16.93 ID:U4pBsKVT0.net
北海道の開拓民は関西から入植したのが多いからな
割りと関西色が濃い

116: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 18:36:50.57 ID:y8unaCXe0.net
>>87
関西は少ないのでは?東北とか北陸が多かったはず。

156: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 20:25:55.79 ID:PJlk+1+90.net
>>116
北前船があったからわりと関西文化が入ってくる

89: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 18:09:23.84 ID:2L4r7pN00.net
>>1
てか、関東風の桜餅、餅違うやんw

90: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 18:09:51.51 ID:rfadKYgG0.net
桜餅と道明寺は別物です

あほ

92: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 18:11:56.64 ID:2L4r7pN00.net
藤井寺市道明寺なのに道明寺の建物の方が立派w

93: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 18:15:06.68 ID:ocIXh7mw0.net
そもそも>>1
>桜餅は関東で生まれたともいわれている。
>水で溶いた小麦粉を薄くのばして焼き、
>あんを包んでサクラの葉で巻いた。
>これが関西に伝わり、
>砕いたもち米を蒸してあんを包んだものに変化したという。
これが間違いだろ、当時の関東なんてトンデモ無い田舎
都が真似するなんて考えられない

95: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 18:15:44.74 ID:2L4r7pN00.net
スコップとシャベルも大阪と東京真逆らしいね。

大阪はスコップが小さい、シャベルは大きい。
東京はスコップは大きい、シャベルは小さい。

96: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 18:18:34.94 ID:wHiGFcqx0.net
富山だと東部は桜餅西部は道明寺

97: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 18:19:08.92 ID:k/2rgwrn0.net
いいね安定の季節ネタ好きだわw

98: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 18:21:55.46 ID:ZCu5xhV+0.net
ググったらおはぎのピンクバージョンと筒状のやつが出てきた
筒状のほうが美味そうだな

99: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 18:22:02.57 ID:2L4r7pN00.net
箕面の紅葉の天ぷら(お菓子)が、1300年前から食べられているって驚いた!

普通の天ぷらが長崎の出島から伝来したが確か江戸時代だから、箕面の紅葉の天ぷらは相当最先端なお菓子だったんだね!

100: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 18:22:51.50 ID:wy+x7tKg0.net
道明寺のつぶあんが至高

103: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 18:27:31.79 ID:KbGcOJ2n0.net
桜餅ってうまいよねwww
ウリは五月の柏餅より好きなんだよなあ
あのしょっぱいところがまたいい。

ウリがキッズの頃は今と同様頭がおかしかったからw
3月3日の桜餅なんて「これを食ったら来年まで食えないんだなあ」と
無駄に感傷的になって涙ぐんで食ってたもんだよwww
二重に塩辛いwww

104: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 18:27:49.03 ID:JsvAJr2q0.net
>水で溶いた小麦粉を薄くのばして焼き、あんを包んでサクラの葉で巻いた。

食べた事がない、、
道明寺粉のやつしか見かけない

107: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 18:31:13.82 ID:OdbchVKS0.net
桜餅は圧倒的に関西風の方が美味しいと思う
柏餅は関東風の味噌餡が一番好きだけど

110: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 18:33:01.20 ID:JsvAJr2q0.net
>>107
味噌餡の柏餅とかあるんだ

152: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 20:17:16.78 ID:Uq48kRxU0.net
>>110
美味しいよ
俺は餡子より味噌餡の方が好き

109: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 18:32:39.55 ID:OdbchVKS0.net
今は関東でも道明寺の方が主流じゃないの
この前都内のファミマかセブンで道明寺売ってたし

113: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 18:34:55.07 ID:JsvAJr2q0.net
>>109
なんて事をするんだろうな
せっかく全国展開してるんだから関東風のも売ってくれればいいのに

111: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 18:33:58.09 ID:y8unaCXe0.net
東京の料理番組で、桜餅を作るって言ってるのに小麦粉を水で解き出したのを
見たときは、本当に驚いた。え?そんな桜餅なんて存在するの?って。
あ、あれはCBCだから東京じゃなくて名古屋の局か。

112: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 18:34:06.37 ID:eSJEKHDQ0.net
小麦粉のやつって見たことないわ
まぁ自分は関西なんだけど

イチゴ大福は絶対白あん派な
しかも餡は少量で

117: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 18:38:29.62 ID:63Pt7TSX0.net
>>112
北海道ですが桜餅と言えば餅だ、小麦粉のは見た事も聞いた事も無いw

128: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 18:47:12.42 ID:ZQUtOJ9c0.net
>>112
四国やけど餅や
イチゴ大福は白あんは同意

119: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 18:39:17.67 ID:c9SWmxQX0.net
日本の文化は西日本が中心で正解だからいいじゃん

120: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 18:39:25.01 ID:q7BeO1B30.net
先住民を名乗れよ

121: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 18:40:27.76 ID:dRVTMxy40.net
餅なのに小麦粉・・・

122: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 18:41:38.84 ID:2L4r7pN00.net
道明寺粉(どうみょうじこ)とは、水に浸し蒸したもち米を干して粗めにひいた食品である。

概要

乾飯や煎り種の一種で、現在の大阪府藤井寺市に位置する道明寺で最初に作られ、保存食として使われたのが起源とされる。

糯米を水に浸し、吸水した後水を切り、古くは、釜の上にせいろを置いて、下から火をたいて蒸した。その蒸し上がった物を天日にさらして乾燥させて、干し飯(ほしいい・ほしい)として保存した。

乾燥後、粗い方から、全粒、2ツ割れ、3ツ割れ、4ツ割れ、5ツ割れ、の5種類に分類し、用途に応じて使い分ける。5ツ割れよりも小さい(細かい)ものは、色がつかない程度に軽く煎った上で「新引粉(しんびきこ)」として別の食材として利用される。

現在では蒸した糯米を乾燥機で乾燥し、荒く砕いて篩で粒を揃えて製造したものが「道明寺」という商品として一般的に流通している。

用途

現在での主な用途は、おはぎ、関西風桜餅である。椿餅にも用いる。

起源から判るように保存食として用いることも可能だが、現在では「道明寺粉」として売られているものを保存食として用いる例は少ない。

新引粉はおこしの原料や揚げ物の揚げ衣として用いられる。

123: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 18:43:01.58 ID:y8unaCXe0.net
しかし最近の和菓子は、桜餅にしても牡丹餅にしても
小さくなりすぎて、食べ応えが減ってる感じがする。
小さいのを2つ3つ食べるのではなく、大きいのを少しずつ切り崩して食べる美味しさも
あると思うけどな。

134: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 18:53:43.12 ID:36ulHJtg0.net
>>123
シュリンクフレーション
内容量を減らすインフレ。経済学的には禁じ手で、これを実際に推進・放置
しているのは日本とイギリスだけ。日本の場合は経済指標や物価監視機能を
放棄した官僚自身が陰でやらせており悪質。

124: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 18:45:00.76 ID:PYfgm0mH0.net
我が家は道明寺派です

125: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 18:45:19.93 ID:IqTl7Y240.net
道明寺の方が可愛いから好き

131: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 18:49:58.33 ID:OG2hMRLH0.net
うぐいす餅とセットで売るには道明寺でないとな

137: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 18:59:56.18 ID:ocIXh7mw0.net
関東に文化なんて無いんだから、関西の猿真似しかない
例えば「サカキ」(関東には自生しない)には意味があるのに
関東では取れない、だから関西で言う非榊(ヒサカキ=さかきでは無い物)を
平気で玉ぐしに使う、柏餅も近世関東で代替えした物
本来はサルトリイバラを使う、あの餅の出来上がりは女性器そのもの
「ちまき」のちんちんと対になって初めて意味が有る

144: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 19:30:40.71 ID:CyQQeFhc0.net
>>137
余所の道民を出汁にするな
徴兵逃れ送籍文化圏の薄らバカ。

138: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 19:02:51.01 ID:su1li2V50.net
小麦粉って昔からあったのか?
関東の文化って捏造だらけで怪しいなあ

140: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 19:15:33.48 ID:Da51+hh90.net
>>138
うどんや素麺って何から出来てんの?

143: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 19:27:51.35 ID:P4rHj3lf0.net
>>140
小麦粉だよww

142: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 19:26:58.20 ID:eAWzwe240.net
>>138
縄文人兄貴は成仏してください

139: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 19:03:26.61 ID:oXXhgRg00.net
新潟出身だけど桜餅といえば関西風だったなあ
今は大阪に住んでるから実は関東風って実物を見たことがない
実際に関東風がメインなのって度の辺りなのかね

141: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 19:20:40.28 ID:3cl1nviA0.net

146: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 19:42:04.25 ID:twGUXQkCO.net
桜餅は葉っぱごと食べないと食べた気しない

147: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 19:59:18.93 ID:wDqpprjj0.net
道明寺とこしあんの組み合わせが一番いい

148: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 20:04:03.04 ID:uP/m+WDW0.net
>>1
無能ww
餅の画像が無いからさっぱり分からんw

149: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 20:06:49.63 ID:uP/m+WDW0.net
これ見て分かった
北海道で食ったのは関西のやつ。
まあ関西vs関東だと関東のは大抵不味いw

ttps://rocketnews24.com/2016/02/26/714887/

150: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 20:12:38.18 ID:4o54quHB0.net
王桜餅が起源

151: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 20:13:12.62 ID:U4YaFbxp0.net
桜餅は圧倒的に関西風のが美味い

153: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 20:21:34.82 ID:Licx2HqO0.net
どっちも好き
道明寺のが椿の葉に乗ってて椿餅ってのがあったけど
見かけなくなったわ
その代わり桜餅は両方置いてあるとこが増えたような気がする

154: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 20:23:13.88 ID:PJlk+1+90.net
北海道は基本道明寺だったような気がする

155: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 20:25:05.31 ID:qvGzgPaR0.net
なんか一気に北海道に親近感がわくな

157: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 20:28:53.88 ID:PJlk+1+90.net
ところで中華饅頭(葬式饅頭)はあれ北海道だけなのかな

160: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 20:45:36.81 ID:BgFy7KAQO.net
>>157
葬式饅頭も全道じゃなかった気がする
釧路ならワコー堂の中華饅頭が旨かった

158: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 20:31:32.13 ID:BgFy7KAQO.net
釧路は鳥取藩士だから道明寺だろうなあ
小麦粉の桜餅は食べたことないな

196: 名無しさん@1周年 2019/03/18(月) 01:43:48.43 ID:u320XsjM0.net
>>158
釧路ってべこもちはあるの?

161: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 20:46:30.21 ID:N3pgL5PT0.net
餅なのに小麦粉練るとかいうのが普通におかしい
改変入ってるかと

162: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 20:48:11.88 ID:1M1r0DYk0.net
桜餅なんて一般名詞でいいだろ
それぞれ別々の地域の、桜を模したお菓子ってことでいいじゃんか
どっちが発祥とかアホ臭いな!

165: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 20:52:26.56 ID:63Pt7TSX0.net
>>162
餅なんだから、餅じゃないとw
あれなら桜菓子だよ

163: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 20:50:46.68 ID:eWy1woI00.net
道明寺以外あるのか

桜餅その香り良く包みいる柔らかき葉も共にはみけり
皇后さま

これ道明寺だよな?

167: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 20:54:00.38 ID:W7g04gza0.net
>>163
長命寺かもよ
葉っぱごと食べちゃうのは一緒だし

168: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 20:54:57.93 ID:eWy1woI00.net
>>167
どう違うのよ

169: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 20:58:39.24 ID:W7g04gza0.net

172: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 21:01:59.83 ID:eWy1woI00.net
>>169
やはり道明寺やね
なんとなく長命寺ではイメージが違う

188: 名無しさん@1周年 2019/03/18(月) 00:54:48.88 ID:94NUYluI0.net
>>172
道明寺で良かろう
というのは道明寺が京の茶菓子を源流としているのに対し
長明寺は下町の駄菓子もっと遡ると寺に詣でる客の軽食を源流にしているからな

164: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 20:51:41.93 ID:Ia2I+s780.net
移民が西からでないの?
釧路も鳥取県だし

166: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 20:53:18.67 ID:42uZLSro0.net
餅米使った桜餅なんかピンク色の大福に過ぎん

元々江戸のものだった桜餅を大阪で真似したんだからな

170: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 21:00:55.02 ID:5vqiixdR0.net
長野県なんだけど両方食べる
長命寺と道明寺を2個づつの4個入りのパックが売ってたりする
ちなみに年取りの魚は鮭と鰤両方食べる

171: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 21:00:58.56 ID:NPbnih6U0.net
関東はオムライスもねじ込んだからなあ
大阪の作り方が発祥主流なのに全く別物だったのを作り方完全に変えて発祥でねじ込んだ

174: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 21:40:07.64 ID:fC6hQhgk0.net
関東はもちを使ってないのに桜餅だしあられじゃないのにひなあられで興味深い
名付けの由来ってあるのかな

175: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 21:54:58.73 ID:ohdEsEj/0.net
>>174
鯛の入ったタイ焼きとか蛸の形をしたタコ焼きとか作ってみたら?

176: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 21:57:56.20 ID:fC6hQhgk0.net
>>175
たい焼きは鯛の型だしたこ焼きはたこ入ってる

181: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 22:12:36.74 ID:ohdEsEj/0.net
>>176
逆バージョンも面白いでしょ

177: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 21:58:18.39 ID:Da51+hh90.net
>>174
くず餅とかもそうだな

179: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 22:07:08.95 ID:zjqgxMrG0.net
>>174
関東のひなあられ、今ググって見てびっくりした。
ポン菓子なの?!

183: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 22:35:13.08 ID:xGV07Ghr0.net
>>174
まあ普通に考えれば関西の文化をなんとかして
江戸でもやろうとして代替物を考えたって事じゃね?

186: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 23:11:57.65 ID:iSuMibdT0.net
>>174
関東…江戸は人口も多く爆発的に増えた街だし 大半が田舎から来た新参者の街で何もかも珍しく良く売れた街なんだ
上方で流行った物も江戸に来ると上方風に丁寧に作る余裕が無くで即席になったのが多い
桜餅とかも 寝かして味を整えるより毎日大量に供給出来る様に改良されたんだよ

180: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 22:07:09.51 ID:b4Diy3BT0.net
道民だが道明寺桜餅しか
みたことないな。
関東ではこんなの食ってるのか。
初めて知ったわ。

182: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 22:26:25.49 ID:CA9Kk4IM0.net
関東だけど、スーパーで売ってるのは両方のタイプが有るな。

184: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 22:36:43.27 ID:AiPUjqJI0.net
新潟は道明寺タイプ
前にデパートで関西の物産展やったときに販売員のおばちゃんが
道明寺タイプのを自慢気にしてしてるのをニュースで流れてた
新潟は東京に近いから勘違いしちゃったんだろうなあ

185: 名無しさん@1周年 2019/03/17(日) 23:11:28.96 ID:VYhzHZ3W0.net
札幌民だが、共親か明光のしか知らね。

187: 名無しさん@1周年 2019/03/18(月) 00:28:58.93 ID:4MftX+5C0.net
関東と以北は食遅れゾーンだこりな

189: 名無しさん@1周年 2019/03/18(月) 00:58:56.38 ID:PP10J1fL0.net
そんなことより
凄い勢いで和菓子のサイズが小さくなってんの

全盛の半分ぐらいになってるんじゃないか?

190: 名無しさん@1周年 2019/03/18(月) 01:03:01.64 ID:OG8fPyYF0.net
俺ほぼ関東住まいが長かったけど、関西風しかしらんな
あれが関西風だなんて今知ったわ

191: 名無しさん@1周年 2019/03/18(月) 01:08:01.18 ID:94NUYluI0.net
>>190
関東でも上流階級では道明寺桜餅を食べていたらしい
Amazonのレビューで読んだ話だけど

192: 名無しさん@1周年 2019/03/18(月) 01:08:09.37 ID:G9e4+qcQ0.net
どっちも売ってるし食った事ある関東民だが道明寺の方が好きだな
長命寺はご飯感があって苦手だわ

193: 名無しさん@1周年 2019/03/18(月) 01:12:00.12 ID:12JnetQf0.net
赤飯といったら甘納豆だよな
異論は認めない

194: 名無しさん@1周年 2019/03/18(月) 01:17:22.28 ID:hFjP4dem0.net
>>1
これおかしいやろ
全国の分布みたら道明寺が圧倒的で、関東だけが特殊
関東が起源と考えるのは合理的じゃないわな

北海道は北陸とか中国地方からの移民が多かったから道明寺桜餅になったというのが俺の解釈

195: 名無しさん@1周年 2019/03/18(月) 01:21:12.34 ID:l1o9yjGR0.net
>>194
道明寺の方が後発だけどおいしいから全国の大部分を制覇したんじゃないかな

209: 名無しさん@1周年 2019/03/18(月) 13:36:42.68 ID:AYanCuKB0.net
>>195
文献によると関西の桜餅は天和三年(1683年)発祥で関東(長命寺)の
桜餅は享保二年(1717年)発祥になってる

198: 名無しさん@1周年 2019/03/18(月) 01:49:32.68 ID:u320XsjM0.net
>>194
先進地の道南は北陸移民は多くても中国地方の移民はあまりいないだろ

201: 名無しさん@1周年 2019/03/18(月) 08:14:40.09 ID:Xv1jQsc90.net
>>198
北広島市

207: 名無しさん@1周年 2019/03/18(月) 13:06:48.98 ID:cqfg9Wwy0.net
>>201
したから道南って前置きしてるべや

211: 名無しさん@1周年 2019/03/18(月) 19:15:24.10 ID:Xv1jQsc90.net
>>207
札幌周辺って道南かと思った

219: 名無しさん@1周年 2019/03/18(月) 20:14:39.05 ID:1BvNX9dY0.net
>>211
札幌周辺は道央だな

227: 名無しさん@1周年 2019/03/18(月) 23:52:05.54 ID:4NZ4V3E80.net
>>219
札幌人だけど昔から個人的に道央ってのがなんかしっくりこねーのよな。地図の見た目の問題で道央って旭川から空知、帯広くらいじゃねーの、みたいな
札幌は道西部ってのが一番しっくりくる。とりあえず絶対に北広島は道南じゃないw

229: 名無しさん@1周年 2019/03/19(火) 06:24:18.58 ID:HSWmV4pc0.net
>>227
北海道の中心地

197: 名無しさん@1周年 2019/03/18(月) 01:47:21.00 ID:aMyREJ+k0.net
関東民だがDMJ派 CMJばボソボソしてて口に合わん

っていうか小麦粉ってのを今知った

199: 名無しさん@1周年 2019/03/18(月) 01:55:03.86 ID:1sS5CDwj0.net
そもそも長命寺のがメジャーな地域ってあるのか?
東京でも普通に道明寺のがよく見かけるが

200: 名無しさん@1周年 2019/03/18(月) 07:15:40.95 ID:HQBDj7ik0.net
米の作付が困難を極めた北海道では、米粉で作った桜餅の方が贅沢品で有り難かったから by チコちゃん(5)

202: 名無しさん@1周年 2019/03/18(月) 11:10:12.59 ID:PP10J1fL0.net
東京の学会が露骨に近畿文化の影響を矮小化してるからな

すべて江戸発祥にしてしまう
そうするとその教授の株が上がる

203: 名無しさん@1周年 2019/03/18(月) 11:15:51.46 ID:xKhEyOEV0.net
北海道の「きびだんご」が大好きだ

204: 名無しさん@1周年 2019/03/18(月) 11:58:24.25 ID:1axNBcpO0.net
関東の桜餅って何で桜餅って名前つけたんだろうな 餅っぽさ無いのに

205: 名無しさん@1周年 2019/03/18(月) 12:35:45.64 ID:pqf4I4dl0.net
日本民法の父、穂積陳重の『法窓夜話』を現代語に完全改訳
法律エッセイとして異例のベストセールスを続けた名著を
手軽に読みやすく。短編×100話なので気軽に読めます。

法窓夜話私家版  https://www.amazon.co.jp/dp/B07NQCZ7S7
doe

206: 名無しさん@1周年 2019/03/18(月) 12:44:20.95 ID:Xv1jQsc90.net
>>205
こいつあちこちのスレに貼ってるけど、少しは売上げが増えたんかな?

208: 名無しさん@1周年 2019/03/18(月) 13:12:34.17 ID:lJngurit0.net
道明寺のほうが楽に作れて
とかそんな感じじゃないの?

210: 名無しさん@1周年 2019/03/18(月) 15:13:52.42 ID:pyBpubFy0.net
>>208
一旦蒸したもち米を乾燥させて糒にしてそれをさらに煮て1、2時間蒸らして上手く餡をつめて団子にするにも技がいる道明寺より
小麦粉練って焼いてそのまま餡のせて畳むだけの長命寺のほうが遥かに簡単に決まっとるやん

212: 名無しさん@1周年 2019/03/18(月) 19:23:55.80 ID:PP10J1fL0.net

214: 名無しさん@1周年 2019/03/18(月) 19:34:58.72 ID:Xv1jQsc90.net
>>212
なんで島根が?

213: 名無しさん@1周年 2019/03/18(月) 19:30:30.17 ID:uYH1GavR0.net
美味しい方が残ったんやろ

215: 名無しさん@1周年 2019/03/18(月) 19:42:12.12 ID:bwP+wzPh0.net
ん?
日本中どこでも道明寺が主流だろ?
長命寺の本場東京でも、道明寺が主流
関東以外では、長命寺は見かけない

216: 名無しさん@1周年 2019/03/18(月) 19:43:13.35 ID:r6j4Jd+e0.net
べこもちくいたいよぉ

217: 名無しさん@1周年 2019/03/18(月) 19:55:08.39 ID:NE7kldQs0.net
島根はなんでや?

220: 名無しさん@1周年 2019/03/18(月) 20:15:25.72 ID:94NUYluI0.net
>>217
松江では桜餅を明治時代の初めに作り始め最初は餡餅式だったが、
松江藩元家老有沢宗閑が御用菓子司であった面高屋に江戸風のものを
作らせたことにより広まった
これは島根県の出している情報誌に出ていたもので島根県菓子工業組合が情報源

218: 名無しさん@1周年 2019/03/18(月) 20:12:21.73 ID:1BvNX9dY0.net
北海道は歴史的に北陸〜関西とつながりが深いのよね
関東とつながりが深いのは東北

226: 名無しさん@1周年 2019/03/18(月) 23:41:05.21 ID:LBPeEvtc0.net
>>218
北東北や庄内は北海道同様北陸寄りだ

そういや松前に餡入りのべこもちがあるんだよな

221: 名無しさん@1周年 2019/03/18(月) 20:25:41.68 ID:94NUYluI0.net
なお長命寺派は秘密のケンミンSHOWを元に松平不昧公(1751〜1818)が
島根に伝えたといっていたが上にも書いたように1842年頃に書かれた
歌川国芳の「諸鳥やすうりづくし」によるとこの頃の長命寺桜餅にはあんこが入っていない
ケンミンSHOWのいい加減さを知っている人にはああまたデタラメ言ってやがると分かると思う

223: 名無しさん@1周年 2019/03/18(月) 21:57:07.91 ID:GT/0HwBS0.net
>>221
名前だけ同じ全く別物を発祥と言い張る癖の悪い人種

222: 名無しさん@1周年 2019/03/18(月) 20:29:42.78 ID:aLxzxgPr0.net
うぐいす餅より桜餅が好き

224: 名無しさん@1周年 2019/03/18(月) 22:08:13.49 ID:cKctcEun0.net
桜餅って桜の塩漬けの葉っぱしか桜関係ないやんけ
桜の花の養分が入ってるわけでもなしただの食紅やん
桜餅の本質って何?

225: 名無しさん@1周年 2019/03/18(月) 22:35:24.23 ID:oi8s+DWQ0.net
>>224
気分

228: 名無しさん@1周年 2019/03/19(火) 00:39:49.01 ID:z092J+hi0.net
道南出身から見たら日本海側はせたなあたり太平洋側は八雲あたりまでが道南
長万部くらいだともう道南じゃない感覚

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