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【地域】沖縄で「年越しそば」と言えばやっぱり…沖縄そば あす大みそか 生産ピーク

1: 砂漠のマスカレード ★ 2019/12/31(火) 07:18:11.84 ID:/7A5DLww9.net

あす31日は大みそか。沖縄県内の沖縄そば店や製麺所では、年越しそばの生産がピークを迎えている。
那覇市三原の伊佐製麺所では29日早朝から、従業員らが製造作業に追われていた。24時間体制で稼働し、大みそかに備える。

もちもち食感が特徴の伊佐製麺所のそばは、年末にかけて普段の「沖縄そば」から「年越しそば」にパッケージを一新。
通常の10倍に当たる約5万食を生産するという。年末にかけて、県外の親族へ送ろうと注文が増えているほか、麺にヨモギが練り込まれたオリジナルの「よもぎそば」も人気となっている。

29日早朝、製麺所内では従業員らがゆであがった麺に油を掛け、手早く冷やしていた。麺をこねるなどの作業をしていた伊佐欣彦代表取締役は「年末は一番の書き入れ時だ。
最近はラーメンに押され気味だが、来年も負けないように県民食として頑張っていきたい」と笑顔で語った。

https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20191230-00000002-ryu-oki
12/30(月) 5:34配信

https://svcstrg2.navitime.jp/curation/img/NTJoki2014/okin_2014_top.jpg
okin_2014_top.jpg
https://okinawa-mag.net/wp-content/uploads/2017/09/soba-__.png
soba-__.png
https://svcstrg2.navitime.jp/curation/img/NTJoki1016/oki1016_3.jpg
https://s3-ap-northeast-1.amazonaws.com/cdn.travel-star.jp/production/posts/eyecatches/000/005/787/eyecatch.jpg

引用元: 【地域】沖縄で「年越しそば」と言えばやっぱり…沖縄そば あす大みそか 生産ピーク

2: 名無しさん@1周年 2019/12/31(火) 07:19:18.25 ID:dvf2RmbS0.net
本土の風習やるんか

5: 名無しさん@1周年 2019/12/31(火) 07:24:25.07 ID:cNIhW0iR0.net
>>2
縁起物やありがたそうなのは何でも取り入れてささやかな「福」がこないかなーという

日本そばでないのは単に好みの問題かと

3: 名無しさん@1周年 2019/12/31(火) 07:19:44.20 ID:pBdvScjx0.net
発がん物質は消化できないので
毎日少しずつ蓄積する
そして、細胞内の遺伝子を傷つける
がんの基本的なメカニズムである
個人の摂取量で違いはあるが、約50年で極限に達する
しかし、現在はあまりにも摂取量が多く約30年という噂もある

毎日、基準値超え過程ランク

放射性物質(グループ超、数年発症)
体内にある限り毎日摂取

ソーセージ、ベーコン、ハムなどの加工肉は
発がんリスクは最高ランク(グループ1、10〜20年発症)

牛肉や豚肉などの赤身肉は非ヒ素系殺虫剤、
木材用防腐剤と同じ(グループ2、20〜30年発症)

熱い飲食物は食道の粘膜が損傷し
粘膜の細胞が再生の過程で遺伝子が誤作動
合成着色料と同じ(グループ3、30〜40年発症)

がんリスク食べ物
1位 炭酸飲料(炭酸水除く) やばい原料多種含む
2位 焼き肉(加工肉含む) 特に赤身は最高ランク
3位 電子レンジ食 特にポップコーンは最高ランク
4位 養殖魚 特に鮭や鰻は最高ランク
5位 アルコール スピリタス最高

4: 名無しさん@1周年 2019/12/31(火) 07:20:05.25 ID:GRAwketz0.net
キチのそば

6: 名無しさん@1周年 2019/12/31(火) 07:25:55.02 ID:IiVInw/t0.net
火野正平も勘違いしていたが 沖縄そば≠ソーキそば 
わたしも知らなかった

53: 名無しさん@1周年 2019/12/31(火) 08:43:11.19 ID:8LW4q2kW0.net
>>6
こういうことやね

https://i.imgur.com/4oZd1NQ.jpg

56: 名無しさん@1周年 2019/12/31(火) 08:51:24.85 ID:qXYNkdIj0.net
>>53
画質わるすぎ

7: 名無しさん@1周年 2019/12/31(火) 07:27:32.06 ID:4yVdY83K0.net
花のパリそば なめこそば〜

8: 名無しさん@1周年 2019/12/31(火) 07:30:23.72 ID:7kV1L6gz0.net
本土からの移住、本土人も増えてるだろうし日本蕎麦はないのか?

11: 名無しさん@1周年 2019/12/31(火) 07:37:24 ID:rga9QeEN0.net
>>8
あるよ

9: 名無しさん@1周年 2019/12/31(火) 07:35:35.84 ID:U1jBP5St0.net
蕎麦つうかうどんな感じする

10: 名無しさん@1周年 2019/12/31(火) 07:36:56.49 ID:lFb5ZVTu0.net
うどん県が年越しうどん食べてるようなものだからな。

>>8
普通にあるし年越しで蕎麦も食べるよ。

12: 名無しさん@1周年 2019/12/31(火) 07:38:22.60 ID:rga9QeEN0.net
年越しはやっぱり日本蕎麦派

13: 名無しさん@1周年 2019/12/31(火) 07:39:54.74 ID:6sBJHTIX0.net
ソーキソバじゃないの?

14: 名無しさん@1周年 2019/12/31(火) 07:42:44.51 ID:n/ZPLIp90.net
>>13
ソーキ=豚やで

24: 名無しさん@1周年 2019/12/31(火) 07:54:44.85 ID:6sBJHTIX0.net
>>14 >>16
ほーん、知らんかったわ
あり!

34: 名無しさん@1周年 2019/12/31(火) 08:05:06.23 ID:CvK6MYhw0.net
>>14
ソーキってあばら(リブ)の意味じゃないの?
三枚肉そばのことをソーキそばとは普通言わないから。

16: 名無しさん@1周年 2019/12/31(火) 07:44:42.94 ID:lFb5ZVTu0.net
>>13
沖縄そば=普通のラーメン
ソーキそば=チャーシュー麺

くらいの感じ。

35: 名無しさん@1周年 2019/12/31(火) 08:07:37 ID:cNIhW0iR0.net
>>16
沖縄そばの噛み応えとラーメンの噛み応えはぜんぜん別だし
うどん?といえばうどんほどモチモチではない

沖縄そばは沖縄そばである

38: 名無しさん@1周年 2019/12/31(火) 08:13:08.36 ID:8LW4q2kW0.net
>>35
かん水入ってるからラーメンみたいなもんだろ

15: 名無しさん@1周年 2019/12/31(火) 07:44:11.89 ID:cDa+lyFY0.net
職場で年越しなんでどん兵衛か
緑のたぬきで済ませるしかない(´・ω・`)

100: 名無しさん@1周年 2019/12/31(火) 13:56:17.39 ID:tC3sMDR10.net
>>15
私もそうですよwww
緑のたぬきは常備してある

17: 名無しさん@1周年 2019/12/31(火) 07:45:16.16 ID:NxzaQDQ20.net
クソまずいよな

18: 名無しさん@1周年 2019/12/31(火) 07:45:55.41 ID:EQcKtN9+0.net
脂臭くて食えんわ

19: 名無しさん@1周年 2019/12/31(火) 07:47:12.66 ID:AFXL6nRB0.net
友人が小麦粉アレルギーで、沖縄そば食べたら「これ、そばじゃなくてうどんだろ!」と激怒したのを思い出す

20: 名無しさん@1周年 2019/12/31(火) 07:52:06.11 ID:4G/7t6SB0.net
>>19
そば粉の入ったそばではなく
麺類の総称としてのそばという用法(中華そばなどと似た使い方)だからね

21: 名無しさん@1周年 2019/12/31(火) 07:52:58.19 ID:8LW4q2kW0.net
>>19
嘘松

48: 名無しさん@1周年 2019/12/31(火) 08:38:19.24 ID:lMTzXTHK0.net
>>19
焼きそば食って死ね

57: 名無しさん@1周年 2019/12/31(火) 08:54:14.66 ID:oh4RRpPv0.net
>>19
小麦アレルギーあるやつが蕎麦と言えど麺系食うわけないだろ

22: 名無しさん@1周年 2019/12/31(火) 07:53:30.14 ID:IiVInw/t0.net
そば粉100%のそばを出してる蕎麦屋なんてかなり少ないだろ
ウソ臭い話

46: 名無しさん@1周年 2019/12/31(火) 08:32:39.48 ID:Bk0Z8kES0.net
>>22
十割蕎麦は苦手

23: 名無しさん@1周年 2019/12/31(火) 07:53:32.02 ID:rU5oGP510.net
ソーキそばまずい

25: 名無しさん@1周年 2019/12/31(火) 07:55:40 ID:n/bgky3m0.net
沖縄そばはうまいよなあ

26: 名無しさん@1周年 2019/12/31(火) 07:55:52 ID:1CSsttbg0.net
沖縄人は本当になにをやらせても駄目だな

127: 名無しさん@1周年 2019/12/31(火) 17:56:20.43 ID:7/dTyhYI0.net
>>26
ヌ−!
やー死なされたいばぁ?
タックルサリンドー!

27: 名無しさん@1周年 2019/12/31(火) 07:56:47.89 ID:qkt4B1E+0.net
もろ、ソーキそばだね

28: 名無しさん@1周年 2019/12/31(火) 07:58:08.45 ID:zNxvuOX20.net
これ不味いよね。

29: 名無しさん@1周年 2019/12/31(火) 07:58:35.40 ID:1RonGDSq0.net
うどん!

30: 名無しさん@1周年 2019/12/31(火) 07:58:50.43 ID:mCRRItwv0.net
w

本土の蕎麦屋を倒産させまくって売らせないのにw

31: 名無しさん@1周年 2019/12/31(火) 08:00:27 ID:8LW4q2kW0.net
沖縄の弁当屋の100円そば好き
旅行行ったら大抵昼は弁当屋

32: 名無しさん@1周年 2019/12/31(火) 08:03:23.50 ID:kADZs1Kj0.net
ワカモノの年越しそば離れ

33: 赤ずきんちゃんさん 2019/12/31(火) 08:03:34.04 ID:NLYKLidP0.net
名古屋チンコーは?
あっ、

36: 名無しさん@1周年 2019/12/31(火) 08:09:34.12 ID:9ouTyp/j0.net
あの独特の麺がな〜。
出汁は最高に好み。

37: ( ;‘e‘)チャーニィたん 2019/12/31(火) 08:12:17.68 ID:4yvQabOs0.net
( ;‘e‘)( ;‘e‘)<沖縄そばってラーメンじゃん?

39: 名無しさん@1周年 2019/12/31(火) 08:15:59.34 ID:KQNk79hX0.net
うちなーそばはラーメンと思って食べれば違和感ない

40: 名無しさん@1周年 2019/12/31(火) 08:17:42.82 ID:XM4/a6VH0.net
沖縄そば
まずい

41: 名無しさん@1周年 2019/12/31(火) 08:24:04.04 ID:gW8SFpSS0.net
>>1
晦日ぐらい漢字でかけや小学生

42: 名無しさん@1周年 2019/12/31(火) 08:25:50 ID:Bk0Z8kES0.net
うどん圏もうどん、ラーメン圏もラーメン
冷麺圏も冷麺、つまりそういうことなんですよ

43: 名無しさん@1周年 2019/12/31(火) 08:26:27.36 ID:OiwhDb+i0.net
沖縄そば美味しいけどなあ
コーレーグス入れて

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